Budaya Pastaza: Karakteristik, Ekonomi, Gastronomi

Budaya pastaza dapat didefinisikan sebagai akumulasi ritus, adat istiadat, dan kegiatan sosial dan perdagangan dari ras pribumi kuno yang telah menghuni Amazon selama bertahun-tahun.

Budaya pasta mencakup karakteristik yang selama bertahun-tahun menyatukan aspek sosial penduduk asli dan penduduk sipil yang saat ini menghuni provinsi Pastaza.

Provinsi Pastaza adalah wilayah Amazon Barat, yang terletak di Ekuador. Ini terdiri dari sekitar 25.000 km2 hutan hujan asli dan jalur terjajah sekitar 5.000 km2.

Sebagian besar wilayah Pastaza adalah hutan adat, tidak memiliki jalan, melestarikan ketahanan ekosistem yang signifikan dan memiliki tingkat otonomi adat yang luar biasa.

Namun, pinggiran barat Pastaza terutama dipengaruhi oleh proses kolonisasi, yang telah memperluas deforestasi, penjajah, pertanian komersial, padang rumput besar, hilangnya keanekaragaman hayati dan erosi budaya.

Pastaza adalah wilayah yang luas dan beragam dalam arti budaya yang menghadirkan dualitas karena tujuh ras pribumi yang hidup bersama dengan penduduk sipil.

Komunitas Aborigin ini telah mendiami hutan selama ribuan tahun dan gaya hidup mereka, makanan populer, nyanyian dan yang terutama, bagaimana mereka melihat dan menafsirkan kehidupan menarik bagi para sarjana asli dan asing, karena mereka mewakili kekayaan budaya ini. lingkungan

Kota Pastaza memiliki sekitar 83.933 penduduk dan memiliki potensi besar untuk pariwisata karena ada banyak tempat untuk dikunjungi dan kegiatan yang berfokus pada pariwisata ekologis, korporat dan petualangan.

Karakteristik utama dari budaya pasta

Pastaza adalah distrik yang makmur dan berkembang dalam hal pariwisata, tetapi juga memiliki karakteristik tertentu yang menjadikannya tujuan yang sangat indah.

Kota utama

Puyo adalah ibu kota Pastaza dan sebagai kota utama memainkan peran penting dalam budaya daerah. Perusahaan ini didirikan pada tahun 1899.

Di jalan-jalan Puyo adalah tempat semua kegiatan ekonomi dan wisata berlangsung. Selain itu, berfungsi sebagai semacam jembatan ke beberapa kota lain di wilayah tersebut.

Kota ini selalu hijau meskipun cuaca panas atau lembab karena selama bertahun-tahun sungai telah memberikan kehidupan bagi kota. Hari ini Puyo adalah rumah bagi pelabuhan sungai paling maju di Pastaza dan sebagian besar kegiatan komersial dilakukan di Puyo.

Cuaca

Cuaca di Pastaza panas. Suhu hampir tidak pernah turun di bawah 25 derajat Celcius. Matahari bersinar dan angin kecil yang membuat penghuninya dan turis menggunakan pakaian yang nyaman dan segar untuk menghindari keringat yang terus-menerus. Iklimnya mirip dengan daerah barat tropis lainnya.

Keahlian memasak

Di Pastaza, Anda dapat menemukan makanan Ekuador yang paling mewah dan menakjubkan. Dari hidangan ikan khusus yang disebut Maito ke beberapa cacing batang aneh yang dikenal sebagai "Chontacuros". Selain itu, Anda dapat menemukan minuman yang sangat bergizi dan kental yang terbuat dari singkong.

Makanan yang paling terkenal adalah "Volquetero", makanan biasa yang diperkenalkan di kota Puyo lebih dari 50 tahun yang lalu yang memadatkan kekayaan budaya gastronomi Pastaza.

Perayaan dan Upacara

  1. Fiesta de la Chonta berlangsung setiap tahun di bulan Agustus. Kemakmuran yang dicapai sepanjang tahun, seperti menabur, memanen dan siklus hidup individu dirayakan.
  2. Ritual Air Terjun Suci memiliki makna yang tak terduga bagi orang-orang Pastaza, karena melalui tindakan ini seluruh masyarakat meminta yang tertinggi ArĂștam untuk memberi mereka kekuatan dan energi positif untuk kelangsungan hidup masa depan mereka.
  3. Ritus Ular adalah praktik yang biasa dilakukan ketika seseorang digigit ular. Tujuan dari ritual ini adalah untuk membayar upeti untuk keselamatan orang yang telah digigit, dan juga untuk memberikan perlindungan dari gigitan masa depan.
  4. Intervensi Uwishin Uwishin adalah seorang lelaki dengan pengetahuan leluhur yang didedikasikan untuk menyembuhkan orang-orang yang menderita kesukuan dan mengawasi para anggota yang bergabung dengan rakyat. Dalam keadaan apa pun, Uwishin otentik tidak membahayakan orang lain, kecuali bagi mereka yang ingin menggunakannya untuk membalas dendam dalam konflik yang disebabkan oleh perang atau pertikaian keluarga. Ini juga fungsi Uwishin untuk mengidentifikasi orang-orang yang menyebabkan kerusakan dan memberikan panduan untuk menghindari musuh.
  5. Festival Ayahuasca adalah perjalanan yang dihadiri selama bulan pertama setiap tahun. Mencapai air terjun dan gunung suci adalah tujuan utama.

Ekosistem

Di Pastaza, masyarakat adat mengklasifikasikan tanah dan lanskap menjadi empat kategori utama: llacta, purina, sacha dan yacu.

Klasifikasi penggunaan lahan ini didasarkan pada kondisi ekologis, strategi pengelolaan lahan asli, praktik ekologis yang terlibat dan berbagai kriteria budaya dan pemukiman.

Llacta (desa) dan purina (berjalan) adalah area utama pemukiman dan pertanian. Mereka adalah kawasan hutan di mana pertanian migrasi dilakukan.

Llacta mengakomodasi rumah-rumah yang tersebar dan bidang keluarga dalam suatu komunitas, sementara purina adalah daerah pemukiman anak perusahaan yang memiliki rumah dan ladang terisolasi.

Sacha (hutan) terdiri dari ekosistem hutan dengan pengaruh manusia yang rendah, di mana kegiatan pribumi utamanya adalah berburu, ekstraksi sumber daya hutan, dan praktik ritual.

Sacha mencakup area satwa liar dan cagar alam, sementara itu merupakan tempat suci bagi masyarakat adat karena banyak makna budaya, ritual dan agama yang terlibat.

Yacu (air) meliputi ekosistem air, seperti sungai dan kolam, yang menyediakan makanan, batas-batas alami antar etnis dan sistem komunikasi.

Baik Sacha maupun Yacu adalah tempat perlindungan roh dan hewan mitos, dan rumah suci bagi pelatihan ekologis dan spiritual Yachac (kurator) dan kaum muda.

Pertanian

Di tanah llacta dan purina, masyarakat adat melakukan pertanian, yang merupakan kegiatan produktif utama mereka.

Dua sistem utama untuk pertanian adalah ladang dan kebun rumah. Lahan pertanian seluas sekitar 1 hektar dibuat di dalam hutan tropis. Terkadang mereka dekat dengan rumah-rumah, tetapi mereka seringkali berjarak beberapa kilometer.

Kondisi tanah dan faktor ekologis lainnya menentukan lokasi ladang, kadang di tepi sungai, kadang jauh dari sungai.

Selain itu, sabuk taman di sekitar setiap rumah menambahkan sekitar 0, 3 hektar lahan pertanian untuk setiap rumah. Baik di kebun maupun di ladang, orang Indian membudidayakan lebih dari 50 spesies tanaman.

Keanekaragaman hayati yang luar biasa ini mencakup spesies tanaman yang bernilai gizi, obat, ritual, kayu, dan lain-lain.

Keanekaragaman hayati yang dibudidayakan mendukung ketahanan pangan dan sistem perawatan kesehatan primer untuk rumah tangga asli.