Kopi Lingzhi: Informasi Gizi, Manfaat, dan Cara Mengambilnya

Kopi Lingzhi adalah minuman yang dibuat dari pemasukan biji kopi panggang dengan ekstrak jamur lingzhi kering dan bubuk. Lingzhi adalah seperangkat beberapa spesies jamur dari genus Ganoderma ; yang paling umum adalah Ganoderma lucidum, Ganoderma tsugae dan Ganoderma lingzhi .

Di Jepang mereka dikenal sebagai reishi. Di Cina, baik Ganoderma lucidum (lingzhi merah) dan Sinensis (lingzhi ungu) diakui sebagai lingzhi. Spesies ini berbeda dalam beberapa propertinya; Ganoderma lucidum dianggap sebagai ling zhi yang paling obat, dan merupakan jenis yang digunakan dalam pengobatan Korea dan Jepang.

Minuman yang disiapkan dengan varietas ini gelap dan pahit. Ini dianggap sebagai adaptogen karena membantu tubuh beradaptasi dengan stres fisik dan mental.

Mereka mengandung beta-glukan, yang memperkuat sistem kekebalan tubuh, berkontribusi pada pengaturan tekanan darah dan dapat menunda timbulnya pertumbuhan tumor.

Di antara komponen kimianya termasuk triterpenoid; ini melakukan kegiatan di bidang biologi yang mengubahnya menjadi komponen yang bisa sangat berguna dalam pengobatan dan pencegahan berbagai penyakit.

Informasi komposisi dan gizi

Secara umum, jamur segar memiliki sekitar 90% air dan 10% bahan kering. Dalam bahan kering adalah protein dengan kandungan sedang hingga tinggi, kandungan serat tinggi, rendah karbohidrat dan abu.

Dua komponen utama hadir dalam lingzhi: polisakarida dan triterpenoid. Senyawa polisakarida (karbohidrat dan serat) larut dalam air.

Sehubungan dengan triterpenoid, lebih dari 130 telah diidentifikasi dalam genus Ganoderma yang, karena sifatnya yang larut dalam lemak, ditemukan dalam ekstrak etanol.

Dalam dua galur utama (lingzhi merah dan ungu) kadar ergosterol bioaktif berbeda, seperti halnya dengan triterpenoid. Sebaliknya, kandungan polisakarida tidak berbeda secara signifikan.

Triterpenoid Ganoderma lucidum disebut asam ganóeric dan memiliki struktur molekul yang mirip dengan hormon steroid.

Senyawa lain yang ada adalah beta-glukan (polisakarida), kumarin, manitol dan alkaloid. Sterol yang diisolasi dari jamur termasuk ganoderol, asam ganoderenic, ganoderiol, ganodermanontriol, lucidiaiol dan ganodermadiol.

Protein imunomodulator jamur adalah bahan bioaktif dalam genus Ganoderma yang merangsang sel-sel yang berbeda yang memungkinkan respon imun. Di antaranya adalah limfosit T dan B.

Kafein

Kopi Lingzhi hanya mengandung 9 mg kafein per cangkir, tidak seperti kopi tradisional yang mengandung antara 150 dan 200 mg dalam porsi ukuran yang sama. Teh hitam mengandung 50 mg dan teh hijau mengandung 30 hingga 50 mg.

PH kebanyakan kopi adalah 5, 5, sedangkan kopi lingzhi memiliki pH antara 7, 3 dan 7, 5.

Manfaat

Sejauh ini tidak ada bukti ilmiah tentang manfaat kesehatan dari kopi lingzhi. Namun, ada ulasan tentang efek kesehatan dari genus Ganoderma, terutama upaya untuk mengevaluasi efek terapi lingzhi pada promosi penuaan yang sehat.

Efek menguntungkan dari mengambil Ganoderma lucidum dikaitkan dengan dua komponen utama yang telah disebutkan: di satu sisi, polisakarida (karbohidrat dan serat) dan peptidoglikan (karbohidrat dengan asam amino yang bercabang dari mereka); dan di sisi lain, triterpenoid (molekul yang larut dalam lemak dengan struktur yang mirip dengan kolesterol).

- Ganoderma lucidum memiliki sifat antioksidan ketika digunakan sebagai suplemen. Ini juga memiliki efek terapi pada resistensi insulin dan dapat membantu mengobati berbagai kondisi yang terkait dengan sindrom metabolik.

- Penelitian telah dilakukan pada manusia dengan reishi pada pasien dengan hipertensi ringan dan kadar lemak darah yang tinggi. Sementara hasilnya menunjukkan sedikit perubahan dalam tekanan darah, para peneliti menemukan penurunan yang nyata dalam trigliserida serum dan peningkatan kolesterol HDL.

- Ganoderma lucidum memperkuat sistem kekebalan tubuh. Ini telah digunakan dalam pengobatan AIDS dan untuk menghilangkan kerusakan kemoterapi pada pasien dengan kanker. Suplemen ekstrak ini mengurangi kemungkinan kanker prostat dan payudara, serta metastasis.

- Telah terbukti efektif dalam pengobatan rheumatoid arthritis. Kehadiran peptida polisakarida dalam jamur lingzhi menghambat proliferasi fibroblas sinovial dari artritis reumatoid.

- Ekstrak jamur membantu menghilangkan peradangan hiperaktif yang berkontribusi terhadap penyakit kardiovaskular.

- Juga telah diindikasikan bahwa mengonsumsi 150 hingga 300 miligram ekstrak Ganoderma lucidum dua atau tiga kali sehari dapat meredakan infeksi saluran kemih.

- Ganoderma lucidum mencegah degenerasi bertahap sel-sel saraf dan dapat membantu melawan gangguan degeneratif seperti penyakit Parkinson dan Alzheimer.

- Ganoderma memiliki sifat obat penenang, yang menyebabkan relaksasi dan tidur. Karena itu, dapat membantu meringankan insomnia dan kelelahan kronis.

- Efektif dalam memerangi virus seperti influenza dan herpes simpleks.

Bagaimana cara mengambilnya?

Saat ini lingzhi berasal dari budidaya buatan pada substrat yang sesuai, seperti serbuk gergaji, biji-bijian, dan batang kayu.

Setelah terbentuk, lingzhi dipanen, dikeringkan, ditumbuk dan diolah menjadi tablet atau kapsul untuk dicerna langsung atau diubah menjadi teh atau sup. Produk lingzhi lainnya termasuk miselium atau spora jamur olahan.

Jika dibuat dengan campuran komersial dengan bubuk kopi terlarut, siap untuk dipersiapkan, disarankan untuk tidak makan lebih dari satu atau dua cangkir kecil sehari, seperti kopi espresso.

Namun, jika persiapan komersial tidak tersedia, infus lingzhi dapat dibuat dan dicampur dengan kopi. Untuk ini perlu untuk menipiskan rasa pahit lingzhi.

Secara tradisional disiapkan dengan menambahkannya, segar atau kering, dalam irisan tipis atau bubuk ke panci air mendidih di atas api kecil. Air secara bertahap berkurang dan dalam panci tertutup itu memasak sedikit demi sedikit selama dua jam.

Cairan yang dihasilkan cukup pahit dalam rasa dan gelap. Lingzhi merah lebih pahit daripada yang hitam. Proses ini kadang-kadang diulang untuk konsentrasi tambahan; rebusan ini bisa dicampur dengan kopi.

Efek samping

Tidak banyak penelitian tentang keamanan kopi lingzhi. Ini dapat menyebabkan serangkaian efek samping, seperti mual, kekeringan pada tenggorokan dan hidung, dan gatal-gatal atau ruam.

Penting untuk berkonsultasi dengan dokter sebelum minum jika Anda minum obat untuk tekanan darah, antikoagulan, imunosupresan, antiaggregant trombosit atau kemoterapi.

Lingzhi mengandung adenosin, senyawa yang dapat menghambat agregasi trombosit. Hal ini dapat menyebabkan perdarahan yang tidak biasa atau berlebihan karena sifat antikoagulannya.

Seperti yang terkait dengan kopi, efek dari mengambil dosis tinggi kafein harus dipertimbangkan, seperti percepatan detak jantung, kesulitan tidur, beberapa perubahan perut dan peningkatan keadaan kecemasan.