9 Manfaat Besar Bit atau Betabel untuk Kesehatan

Manfaat dan sifat bit - juga disebut bit - banyak; mengurangi peradangan, mendukung kesehatan jantung, melindungi sistem pencernaan Anda, otak, kesehatan mata ...

Ini adalah makanan serbaguna yang dapat dimakan mentah, dalam salad dan jus, atau dimasak dan ditambahkan ke berbagai resep yang berkisar dari sarapan hingga makan malam.

Satu cangkir bit memberikan kira-kira:

60 kalori
4 gram serat
2, 5 gram protein
34% dari folat VDR
28% mangan VDR
15% dari VDR kalium
VDR tembaga 14%
10% magnesium VDR
Selain zat besi, vitamin C dan vitamin B

Manfaat paling penting dari memasukkan bit ke dalam makanan Anda

1- Kandungan antioksidan yang tinggi melindungi dari kanker

Bit secara alami kaya fitonutrien, antioksidan, vitamin, dan trace mineral. Mereka adalah sumber fitonutrien yang sangat baik yang disebut betalains (dikategorikan sebagai betanin dan vulgaxantin) yang berfungsi sebagai antioksidan pelindung terhadap kanker dan sebagai molekul anti-inflamasi.

Studi telah menunjukkan bahwa betalains membantu melindungi tubuh terhadap perkembangan kanker seperti paru-paru, lambung, usus besar dan payudara, selain penyakit jantung.

Warna merah, ungu, merah tua, atau oranye pada bit merupakan indikator yang sangat baik dari kandungan antioksidannya yang tinggi.

Karena antioksidannya, bit juga sangat bermanfaat dalam perlindungan kesehatan mata. Mereka adalah sumber lutein dan zeaxanthin, dua fitonutrien karotenoid yang juga ditemukan pada sayuran berwarna serupa lainnya seperti wortel dan labu. Kedua fitonutrien ini berperan dalam melindungi mata dan mencegah perkembangan kondisi tertentu seperti degenerasi makula dan katarak.

Proporsi terbesar dari antioksidan yang melawan kerusakan akibat radikal bebas ini ditemukan dalam daun bit hijau. Mereka mengandung lebih banyak lutein dan zeaxanthin daripada akar bit ungu, meskipun akarnya juga merupakan sumber yang baik.

Betaines berguna untuk menghilangkan racun dan mengurangi homocysteine asam amino, yang terkait dengan kesehatan jantung. Betaine telah didokumentasikan oleh University of Maryland sebagai asisten dalam mengurangi kadar homosistein yang meningkat.

Jumlah homosistein yang tinggi dapat merusak pembuluh darah dan meningkatkan risiko stroke, pembekuan darah, aterosklerosis, dan penyakit jantung.

Fungsi betaine terkait dengan kemampuannya untuk menjadi 'donor metil', seperti kolin, vitamin B12, asam folat dan asam amino metionin.

Menurut National Cancer Institute, donor metil telah dikaitkan dengan pengurangan risiko berbagai jenis kanker (payudara, usus besar dan pankreas). Studi yang diterbitkan oleh American Journal of Epidemiology dan American Journal of Nutrition menunjukkan bahwa diet yang menyediakan kandungan mikronutrien yang tinggi dapat membantu mencegah kanker selain banyak kondisi medis lainnya.

Apa itu donor metil?

Donor metil adalah zat apa saja yang dapat memindahkan gugus metil, atom karbon yang terikat pada 3 atom hidrogen, ke zat lain. Banyak proses biokimia yang penting tergantung pada metilasi, termasuk metabolisme lipid dan DNA.

Para ilmuwan menduga bahwa metilasi DNA yang tepat dapat mencegah ekspresi gen berbahaya, seperti gen kanker. Sangat mungkin bahwa kemampuan tubuh kita untuk berubah berkurang seiring bertambahnya usia. Karena itu penambahan bit pada makanan bisa sangat bermanfaat.

Di sisi lain, betacianina, ekstrak air dari akar bit, adalah jenis betalaine yang telah terbukti sangat berhasil dalam pencegahan kanker usus besar.

Demikian pula, jus bit meningkatkan jumlah sel CD8 yang ada di usus besar. Diketahui bahwa sel-sel ini melindungi terhadap tumor kanker.

Dr. Mikhail Tomback, seorang peneliti umur panjang di Rusia, menyimpulkan bahwa manfaat jus bit mencegah penyakit pada sistem pencernaan dan usus besar. Dia juga menemukan dalam studinya bahwa bit membantu melarutkan batu yang terkalsifikasi dalam kandung kemih dan ginjal.

2- Mengandung sifat anti-inflamasi

Senyawa anti-inflamasi yang ditemukan dalam bit telah terbukti menghambat aktivitas enzim siklooksigenase, yang digunakan tubuh untuk memicu peradangan.

Sementara tingkat peradangan tertentu diperlukan dan penting bagi tubuh karena itu membuat kita bebas dari bakteri atau penyerang virus, ketika itu terjadi terus-menerus dan dengan lebih banyak intensitas, peradangan bisa menjadi masalah serius.

Berkurangnya tingkat peradangan membantu melawan penyakit, termasuk penyakit jantung, diabetes dan penyakit neurodegeneratif seperti penyakit Alzheimer dan Parkinson.

Diet rata-rata seseorang sangat tinggi dalam makanan radang seperti makanan olahan, dengan jumlah gula yang tinggi dan jumlah nutrisi yang rendah. Oleh karena itu, konsumsi makanan murni seperti bit adalah cara terbaik untuk mengurangi respons peradangan sistem kekebalan tubuh.

Bit mampu melawan peradangan karena senyawa betaine mereka, yang diaktifkan dari kolin, yang berasal dari vitamin B.

3- Ini meningkatkan kesehatan jantung

Betaine dan choline telah terbukti secara kuat mengatur peradangan dalam sistem kardiovaskular, membantu mengurangi kadar kolesterol dan tekanan darah tinggi.

Choline dapat melakukan ini karena kemampuannya untuk menonaktifkan homocysteine, yang bertanggung jawab untuk reaksi inflamasi dalam tubuh yang meningkatkan risiko masalah kardiovaskular seperti aterosklerosis atau penyumbatan arteri.

Bit juga mengandung senyawa nitrat yang telah ditunjukkan dalam berbagai penelitian untuk manfaat positif kadar kolesterol. Saat ini, para peneliti merekomendasikan konsumsi sayuran kaya nitrat secara teratur, seperti bit, untuk melindungi kesehatan jantung.

4- Mendetoksifikasi darah

Bit dikenal sebagai detoksifikasi alami. Ini dapat membantu mendetoksifikasi dan membersihkan darah dari racun, logam berat dan limbah karena senyawa yang disebut glutathione, penting untuk detoksifikasi hati dan organ pencernaan lainnya.

Selain itu, serat bit membantu menghilangkan limbah dan racun dari saluran pencernaan, sambil memulihkan pergerakan usus yang normal dan teratur.

Betalain dalam bit membantu membentuk glutathione yang menetralkan racun dan membuatnya larut dalam air, yang berarti mereka dapat dihilangkan melalui urin.

Berbagai penelitian telah menunjukkan bahwa, ketika memberikan ekstrak bit hewan, darah mereka menjadi lebih murni dan bebas dari racun dan mutagen.

5- Membantu menjaga libido

Banyak budaya telah lama menganggap bit sebagai afrodisiak alami. Dipercayai bahwa bit dapat membantu meningkatkan dan mempertahankan gairah seks dengan meningkatkan aliran darah ke organ reproduksi.

Bit dapat melakukan ini karena kadar nitrat dan boron yang tinggi, dua zat yang bekerja dalam tubuh untuk mengatur produksi hormon seks manusia.

Pengurangan peradangan, peningkatan sirkulasi, dan peningkatan energi juga merupakan manfaat bit yang mempertahankan hasrat seksual.

6- Memiliki sifat anti-penuaan

Konsumsi bit adalah salah satu cara terbaik untuk membersihkan saluran pencernaan dan darah dari kontaminan yang disebabkan oleh diet dan gaya hidup yang menghasilkan tingkat peradangan yang tinggi.

Detoksifikasi dalam kombinasi dengan tingginya nilai antioksidan yang ditemukan dalam bit adalah cara yang efektif untuk mencapai penuaan alami.

Bit adalah cara yang bagus untuk membantu menyeimbangkan kadar pH dan membuat tubuh menjadi alkali. Skala pH digunakan untuk menentukan keasaman terhadap alkalinitas, dengan nilai 7, 1-14 mewakili alkalinitas dan 7 bersifat netral.

Sebagian besar penyakit berkembang dalam lingkungan yang asam, sehingga tujuannya adalah menjaga tubuh pada tingkat yang sedikit basa dengan makanan utuh dan makanan alkali seperti buah-buahan dan sayuran yang membantu mencapai tujuan ini.

Membatasi konsumsi makanan olahan berkualitas rendah dan makan lebih banyak makanan alkali, seperti bit dan sayuran akar lainnya dapat melindungi tubuh Anda dari penyakit yang lebih sering terjadi pada orang saat mereka semakin tua.

Ini karena kemampuannya untuk mengurangi peradangan. Bit juga merupakan sumber serat yang hebat, yang membantu sistem pencernaan bekerja dengan baik. Itu bahkan mendukung penurunan berat badan, area kunci lain yang menjadi penting seiring bertambahnya usia.

7. Meningkatkan daya tahan tubuh, kekuatan dan pemulihan otot

Bit mengandung nitrat yang di masa lalu dianggap berbahaya ketika dikonsumsi dari sosis, bacon, dan daging kemasan berkualitas rendah lainnya.

Namun, jenis nitrat yang ditemukan dalam makanan utuh, seperti bit, sebenarnya sangat bermanfaat untuk meningkatkan energi dan kinerja.

Bit telah terbukti memberikan jenis nitrat yang digunakan tubuh untuk pemulihan dan meningkatkan kinerja fisik.

Studi lain menunjukkan bahwa suplementasi dengan jenis nitrat yang ditemukan dalam bit memungkinkan atlet untuk meningkatkan kinerja mereka dan mengalami lebih sedikit stres dengan berolahraga.

8. Berkontribusi untuk menghindari demensia

Para ilmuwan dari Wake Forest University melakukan penelitian yang menunjukkan bahwa minum jus bit meningkatkan pasokan oksigen ke otak dan mencegah kemajuan gangguan pikun seperti pikun.

Kurangnya pasokan oksigen yang memadai telah dikaitkan dengan penuaan dan pikun, dan sering terjadi seiring bertambahnya usia.

Konsumsi jus bit sebagai bagian dari diet tinggi nitrat dapat meningkatkan suplai darah dan meningkatkan oksigenasi ke daerah-daerah yang tidak cukup teroksigenasi.