15 Manfaat Luar Biasa dari Sirsak (Graviola)

Ada banyak manfaat untuk kesehatan sirsak : meningkatkan pencernaan dan kesehatan jantung, kaya akan antioksidan, meningkatkan kualitas tidur, bersifat diuretik, membantu mengontrol berat badan, menghindari calamabres dan lain-lain yang akan kami jelaskan di bawah ini.

Sirsak, juga dikenal sebagai graviola, muricara atau sirsak, adalah buah yang dapat dimakan berwarna hijau, dengan duri dan berbentuk hati, berasal dari zona tropis dan subtropis pulau-pulau Karibia, Antilles, Meksiko, Kuba, Puerto Rico, Amerika Selatan dan Amerika Tengah, dan itu saat ini ditemukan di bagian lain dunia seperti Afrika (Nigeria, Kongo dan Kamerun).

Meskipun keraknya pahit, daging buahnya lembut dan manis, sehingga menjadi dasar dari banyak minuman, es krim, makanan penutup, dan makanan populer lainnya.

Selain manfaatnya sebagai makanan, ia juga mengandung vitamin, mineral, dan nutrisi yang membuatnya berpotensi bermanfaat bagi kesehatan manusia.

Manfaat dan khasiat gizi untuk kesehatan guanaba

1- Nilai gizi tinggi

Sirsak adalah sumber kalsium, vitamin C, vitamin B1, vitamin B2, natrium, protein, potasium, pektin, glukosa, fruktosa dan serat makanan yang sangat baik, semuanya penting untuk meningkatkan kesehatan.

2- Meningkatkan level energi

Sirsak adalah sumber karbohidrat alami yang sangat baik untuk tubuh. Karbohidrat adalah biomolekul yang tersusun dari karbon, hidrogen, dan oksigen, yang fungsi utamanya pada makhluk hidup adalah menyediakan energi segera dan struktural. Secangkir penuh guanábana terdiri dari sekitar 38 gram karbohidrat.

3- Menjaga kesehatan tulang

Ini adalah sumber kalsium dan fosfor yang kaya, yang sangat penting untuk mempertahankan tulang yang kuat dan mencegah osteoporosis. Satu cangkir guanabana menyediakan 31, 5 mg kalsium dan 60, 75 mg fosfor.

4 - Membantu pencernaan

Sirsak merupakan sumber serat makanan yang sangat baik, sehingga sangat baik untuk memperlancar pencernaan makanan. Secangkir sirsak menyumbang 7, 42 gram serat makanan.

5- Sehat untuk jantung

Sirsak mengandung 625, 5 mg kalium per cangkir. Kalium meningkatkan tekanan darah dan membantu mengoptimalkan denyut jantung.

6- Perawatan gastrointestinal

Baik ampas dan daun sirsak digunakan untuk mengobati penyakit pencernaan, seperti sakit perut dan diare.

Menurut Profesor Ifeoma Enwean, peneliti di Fakultas Ilmu Kesehatan dan Teknologi Universitas Nnamdi Azikiwe di Nigeria, penggunaan ekstrak pulp sirsak sangat dianjurkan dalam pengendalian penyakit lambung.

7- Hindari kram kaki

Karena kandungan potasiumnya yang tinggi, serta magnesium, kalsium dan natrium, ia membantu menghindari kelemahan otot dan kram kaki yang mengganggu.

8- Meningkatkan kadar gula

Ada penelitian yang menunjukkan bahwa sirsak membantu meningkatkan kadar gula darah pada pasien diabetes, namun sebelum dikonsumsi disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda.

9- Kaya akan antioksidan

Sirsak adalah sumber vitamin C yang sangat baik, karena itu ia bertindak sebagai antioksidan yang bagus untuk meningkatkan kesehatan dan menunda proses penuaan. Satu cangkir sirsak mengandung 46, 35 mg vitamin ini.

10- Penyembuhan luka

Kulit dan batang sirsak dapat digunakan untuk persiapan obat-obatan herbal untuk pengobatan luka dan luka.

Tampaknya, ketika pulp buah dioleskan pada luka, ia mencegah infeksi bakteri dan mempercepat penyembuhan yang sama.

11- Membantu tidur

Sirsak mengandung triptofan, bahan kimia yang merangsang kantuk, serta relaksasi. Daun sirsak kadang-kadang juga digunakan dalam bentuk aromaterapi dan infus santai.

12- Bantu mengontrol berat badan

Menjadi kaya serat, ini akan membantu Anda mempercepat proses pencernaan, menghentikan sembelit dan merasa kenyang, sehingga Anda bisa memasukkannya ke dalam diet pengontrol berat badan, tetapi tanpa melebihi itu karena juga mengandung gula.

13- Diuretik

Sirsak mengandung hampir 84% air dan telah digunakan sebagai diuretik alami untuk mengobati retensi cairan dalam tubuh yang menyebabkan pembengkakan dan kelebihan berat badan. Selain itu, kelembaban sirsak membantu menghilangkan beberapa masalah kemih.

14- Penolak serangga

Biji guanábana yang berceceran digunakan sebagai pengusir serangga, lalat, nyamuk, dan nyamuk. Demikian juga, di tempat-tempat di mana buah ini biasa, air dari daun rebusan digunakan untuk menghilangkan kutu.

15 - Pilihan kaya di dapur

Sirsak dapat digunakan untuk menyiapkan beragam smoothies, sirup, minuman ringan, sorbet, makanan penutup, es krim, dan jus. Citarasanya yang lezat dan teksturnya yang unik sangat menggoda selera.

Kemungkinan efek samping dari sirsak

Meskipun sampai saat ini tidak ada studi konklusif, beberapa peneliti khawatir tentang keberadaan annonacina dalam biji buah ini. Annonazine adalah neurotoksin yang, jika dikonsumsi dalam jumlah besar, dapat menyebabkan perubahan pada saraf dan gangguan pergerakan. Perubahan saraf ini menghasilkan gejala yang mirip dengan penyakit Parkinson.

Namun, Badan Keamanan Pangan Prancis (Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments) membuat publikasi berdasarkan hasil dari beberapa studi yang tersedia. Di negara yang sama bahwa tidak mungkin untuk mengkonfirmasi bahwa sindrom Parkinson atipikal terkait dengan konsumsi annona muricata, sehingga mereka menyarankan bahwa penelitian yang lebih mendalam harus dilakukan yang dapat mencapai kesimpulan yang lebih mencerahkan.

Peringatan itu telah diarahkan terutama kepada mereka yang mempromosikan konsumsi sirsak setiap hari dan terus-menerus untuk tujuan pengobatan atau terhadap populasi yang secara tradisional mengkonsumsi buah mentah setiap hari. Hingga saat ini belum ada penelitian yang mencerminkan segala jenis risiko dalam diet seimbang yang mencakup minuman atau makanan penutup dengan guanabana.

Fakta menarik

Orang-orang dari negara-negara di Afrika dan daerah tropis lainnya telah menggunakan graviola untuk mengobati infeksi, rematik, radang sendi, dan bahkan depresi.
Pada Kongres Internasional Pertama pertanian dan industri makanan di daerah tropis dan subtropis yang diadakan pada tahun 1964, para ilmuwan dari laboratorium penelitian Nestlé Products di Swiss, mempresentasikan evaluasi buah-buahan tropis, dan menyoroti sirsak di dalam tiga yang lebih menjanjikan untuk pasar Eropa, karena kualitas aromatiknya dan kemampuannya untuk transformasi dalam bentuk pulp, nektar dan selai jeruk yang diawetkan.
Menurut sebuah artikel surat kabar, ketika penyair terkenal Chili Pablo Neruda mengunjungi Kuba untuk pertama kalinya pada tahun 1942, ia mencicipi segelas champola sirsak dan smoothie ini begitu lezat sehingga dalam kroniknya "Recuerdos de La Habana", ia menyebutkan acara ini .
Menurut cerita, para penjajah Spanyol menemukan perkebunan sirsak besar di Amerika Tengah dan mereka sendiri bertanggung jawab untuk menyebar ke seluruh dunia. Karenanya, guanabana memiliki nama yang berbeda.
Di iklan internet beredar memastikan bahwa teh sirsak menyembuhkan kanker, tetapi kenyataannya tidak ada penelitian konklusif yang dilakukan untuk menunjukkan bahwa teh ini efektif terhadap beberapa jenis kanker pada manusia. Jadi sementara para ilmuwan setuju, Anda dapat berkonsultasi dengan dokter Anda jika Anda ingin mencobanya sebagai perawatan.

Resep

1 - Cookie sponge sirsak

Bahan

1 pon bubur guanabana
4 buah persik
750 ml krim susu
150 ml susu kental
1 bungkus kue manis

Persiapan

Tempatkan krim susu, susu kental dan sirsak dalam blender atau blender. Kocok selama kurang lebih 20 detik hingga campuran tampak homogen dan kental.
Dalam gelas tahan api, sebarkan satu lapis kue kering dan tambahkan setengah dari campuran sebelumnya, kemudian ulangi prosedur dengan sisa setengah campuran.
Hiasi dengan buah persik dan bawa ke kulkas selama sekitar satu jam.

2- Champola de Guanábana

Bahan

1 bungkus (14 ons) Bubur guanabana beku
1 kaleng susu evaporasi
1 gelas air
1/4 cangkir gula

Persiapan

Tuang bubur beku, susu evaporasi, air dan gula ke dalam tabung blender dan blender sampai campurannya homogen.

3- Gelatin Sirsak

Bahan

2 gelas bubur guanabana atau graviola
2 sendok makan gelatin tanpa rasa (grenetina)
1/2 gelas air
2 cangkir krim manis
100 gram gula gelas

Persiapan

Untuk memberikan konsistensi pada gelatin: taburkan grenetine di atas secangkir air dingin dan diamkan selama sekitar lima menit, lalu panaskan campuran dalam penangas air, aduk terus sampai menjadi transparan tetapi tidak mendidih. Setelah siap, simpan dalam mangkuk terpisah.
Campur krim manis, gula icing dan setengah bubur sirsak dalam blender. Sekarang, tambahkan grenetina dan kalahkan semuanya lagi selama beberapa menit. Tuang campuran ini ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam lemari es sampai matang.
Setelah bagian pertama ini diatur, tambahkan sisa bubur sirsak dan dinginkan hingga benar-benar matang.

4 - kue sirsak

Bahan

Kue bolu:

4 butir telur
1 cangkir gula
1 cangkir tepung terigu
½ gelas air panas
½ cangkir tepung jagung
2 cditas baking powder
1 cda vanilla

Mengisi:

1 cangkir konsentrat guanabana
1 kaleng susu kental
½ cangkir susu krim
175 gr margarin tanpa garam

Sirup:

¾ gelas gula
¾ gelas air

Persiapan

Untuk kue, kocok putih telur sampai kaku dan tambahkan setengah gula sampai tercampur rata.
Dalam mangkuk terpisah kocok kuning telur dengan gula dan secara bertahap tambahkan air panas, tepung jagung, tepung dan baking powder, yang sebelumnya diayak.
Dengan spatula, ia memasukkan cambuk yang dipukuli dalam bentuk amplop. Tempatkan campuran dalam cetakan berminyak dan tepung dan panggang sampai permukaan berwarna cokelat keemasan. Cadangan
Biarkan dingin lalu potong-potong.
Untuk isian kita akan krim mentega dan menambahkan susu kental.
Kemudian tambahkan konsentrat guanabana dan krim susu dan cadangan.
Untuk sirup, masukkan gula dan air ke dalam panci. Masak sampai Anda mencapai titik sirup lunak lalu cadangan
Untuk perakitan, tempatkan lapisan kue di cetakan, kemudian basahi dengan sirup, lalu tutup dengan krim sirsak dan ulangi operasi dengan beberapa lapisan, lapisan terakhir dari krim sirsak dan dapat didekorasi dengan meringue atau krim kocok.
Ambil kulkas dan biarkan beristirahat selama beberapa jam. Simpan di lemari pendingin dan sajikan dingin.

5- Sirsak Flan

Bahan

1 kaleng susu kental
1 kaleng susu evaporasi
6 butir telur
2 gelas gula
3 cangkir bubur sirsak

Persiapan

Blender susu kental, susu evaporasi, telur dan guanabana dengan blender.
Karamel 2 gelas gula, dan tempatkan permen itu di dasar mangkuk.
Tuangkan di atas karamel campuran dengan sirsak dari langkah pertama.
Kemudian dipanggang selama 30 menit pada sekitar 200 derajat Celcius dalam bak air.
Seperti halnya kue, untuk mengetahui apakah flan sudah siap, coba konsistensi flan dengan pisau, jika keluar bersih Anda bisa mengeluarkannya dari oven.

Apa manfaat atau khasiat obat guanabana yang Anda ketahui?