Budaya Aguascalientes: Karakteristik Utama
Dalam budaya Aguascalientes, ada dua aspek mendasar yang menonjol: keahlian memasak dan perayaannya. Melalui mereka Anda dapat memahami identitas dan warisan sejarah negara.
Beberapa perayaan terkait dengan kegiatan agraria tradisional yang dilakukan di wilayah tersebut. Ini adalah cara untuk memperingati upaya generasi masa lalu yang menganggap pedesaan sebagai satu-satunya cara hidup mereka.
Adapun keahlian memasak, itu adalah refleksi dari identitas wilayah: campuran teknik dan bahan baku.
Karena perpanjangan Aguascalientes yang terbatas, ada banyak kontribusi dari negara-negara tetangga, yang dengannya selalu ada pertukaran orang dan produk.
Anda mungkin juga tertarik dengan tradisi Aguascalientes atau sejarahnya.
Manifestasi budaya di Aguascalientes
Perayaan Aguascalientes
Di Aguascalientes, salah satu pameran paling terkenal dan terbesar di Meksiko dirayakan setiap tahun. Ini tentang San Marcos Fair.
Ini berlangsung selama sebulan penuh - biasanya dari pertengahan April hingga pertengahan Mei - dan memusatkan perhatian ratusan ribu pengunjung.
Di antara kegiatan budaya dan waktu luang yang terjadi adalah sabung ayam, konser seniman nasional dan internasional atau adu banteng.
Pembalap Spanyol Enrique Ponce, José Tomás atau Alejandro Talavante. Ini adalah kelas pertama.
Selama paruh pertama Agustus , Asuncion Fair juga diadakan. Dalam hal ini, ini tentang pameran dan pasar buah, anggur, permen, dll. khas wilayah tersebut.
Biasanya berakhir dengan parade pelampung yang sangat terkenal yang dihiasi dengan motif yang membangkitkan buah dan sayuran.
Selain itu, festival lain yang harus disebutkan namanya adalah festival anggur dan anggur baru . Itu terjadi pada paruh pertama September.
Saat musim panen mendekati - pengumpulan anggur dan pembuatan anggur -, buah ini dan turunannya dirayakan.
Ini adalah tentang memberi nilai pada tradisi yang berumur ribuan tahun dan meninggikan anggur lokal, serta membuat tahu apa yang diproduksi di daerah tetangga lainnya.
Gastronomi Aguascalientes
Keahlian memasak negara bagian sangat heterogen dan tidak menanggapi satu jenis makanan. Dengan demikian, mudah untuk menemukan campuran rasa khas Meksiko - cabai dan rempah-rempah, di atas segalanya - dan rasa internasional - masakan Spanyol, pengaruh Asia, dll.
Piring bervariasi tergantung pada apakah mereka dikonsumsi di restoran - restoran yang diisi saat makan malam - atau di pasar dan warung pinggir jalan pasar.
Dengan demikian, pada hidangan pertama akan lebih rumit. Ada banyak daging yang dimasak dalam oven, semur yang dimasak lambat selama berjam-jam dan berbagai hidangan khas.
Dalam yang terakhir, lebih umum untuk menemukan taco, enchilada, pozoles dan produk gastronomi lainnya yang lebih khas di negara ini.
Di antara hidangan paling khas, kita dapat menyoroti ayam yang dimasak, anak dalam oven, nopales dengan kacang dan daging ranchera babi.
