15 Manfaat Luar Biasa Bawang Putih Cina untuk Kesehatan

Beberapa manfaat bawang putih Cina untuk kesehatan adalah mencegah kanker, melindungi jantung, meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh, mencegah kanker, mendetoksifikasi tubuh, memperbaiki kondisi tulang, mengurangi hipertensi, mengobati jerawat dan lain-lain yang akan saya jelaskan selanjutnya.

Jenis bawang putih ini adalah yang paling populer di dunia dan ini karena Cina memimpin produksi bawang putih dengan hampir 60 juta metrik ton per tahun, yang setara dengan sekitar 66% dari total produksi dunia.

Penanamannya dilakukan pada 2000 SM ketika Cina kuno menggunakannya dalam pengobatan tradisional untuk menyembuhkan sakit perut dan penyakit lainnya.

15 Manfaat Kesehatan Bawang Putih Cina

1- Mencegah kanker

Menurut sebuah publikasi tahun 1999 dalam Jurnal Penelitian Kanker Jepang, beberapa studi populasi yang dilakukan di Cina berfokus pada konsumsi bawang putih dan risiko kanker. Dalam satu studi, mereka menemukan bahwa mengkonsumsi bawang putih sering, serta bawang dan daun bawang dikaitkan dengan pengurangan risiko kanker kerongkongan dan perut, dan bahwa semakin tinggi konsumsi, semakin rendah risiko menderita penyakit ini.

Menurut publikasi "Garlic and Cancer", yang dilakukan pada tahun 2001 oleh Journal of Nutrition, beberapa penelitian menunjukkan hubungan antara peningkatan asupan bawang putih dan risiko kanker tertentu yang lebih rendah, termasuk kanker perut, usus besar, kerongkongan, pankreas dan payudara.

"Sebuah analisis data dari tujuh studi populasi menunjukkan bahwa semakin besar jumlah bawang putih mentah dan matang yang dikonsumsi, semakin rendah risiko kanker perut dan kolorektal, " kata majalah itu.

2- Lindungi hati

Sebuah studi dari University of Saskatchewan, Kanada, menyimpulkan bahwa bawang putih memiliki potensi untuk perlindungan kardiovaskular, berdasarkan pada pengurangan faktor risiko (hipertensi dan kolesterol total) dan penanda tidak langsung aterosklerosis.

3- Meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh

Bawang putih tampaknya meningkatkan fungsi sistem kekebalan dengan merangsang jenis sel tertentu, menurut Unit Genetika Nutrisi dari Universitas Otonomi Nasional Meksiko.

Mereka menyimpulkan dalam penelitian mereka bahwa itu memodulasi sekresi sitokin dan yang mengatakan modulasi dapat menyediakan mekanisme aksi untuk banyak efek terapeutiknya.

4- Mencegah flu biasa

Bukti menunjukkan bahwa bawang putih dapat membantu mencegah masuk angin. Satu studi mengevaluasi 146 peserta selama periode tiga bulan; Setengah dari peserta mengambil satu tablet plasebo dan setengah lainnya mengambil satu tablet bawang putih selama waktu ini. Studi ini menemukan bahwa orang yang mengonsumsi bawang putih setiap hari sebagai ganti plasebo memiliki pilek lebih sedikit.

5- Manfaat prostat

Menurut Harvard Health Publication, bawang merah dan bawang putih dapat meringankan atau mencegah Benign Prostatic Hyperplasia (BPH), yang merupakan pembesaran prostat yang abnormal.

Dalam sebuah studi kasus-kontrol multisenter, peran potensial bawang merah dan bawang putih dalam BPH diperiksa, dan para peneliti menemukan bahwa pria dengan hiperplasia makan lebih sedikit bawang putih dan lebih sedikit porsi bawang per minggu daripada mereka yang tidak memiliki BPH. .

6- Perawatan kanker

Seperti dilansir Institute of Food Technologists (IFT) di halaman Journal of Food Science, makanan alami ini memberikan bantuan yang efektif bagi tubuh selama terapi untuk pengobatan kanker.

Menurut penelitian yang dilakukan oleh Dr. Zeng Tao bersama dengan para peneliti dari Sekolah Kesehatan Masyarakat Universitas Shandong di Cina, bawang putih tidak hanya mewakili obat alami untuk pencegahan kanker, tetapi juga dukungan selama kemoterapi dan radioterapi.

7- Antihipertensi

Menurut penelitian yang dilakukan oleh Institut Nasional Pengobatan Integratif Australia, bawang putih memiliki potensi dalam mengurangi tekanan darah tinggi.

Hipertensi, atau tekanan darah tinggi kronis, adalah penyakit multifaktorial yang terlibat dalam pengembangan dan perkembangan penyakit kardiovaskular, menjadi salah satu faktor risiko paling penting yang dapat dimodifikasi untuk penyakit kardiovaskular.

8- Sekutu melawan Alzheimer dan Parkinson

Sebuah tim peneliti di University of Missouri telah menemukan bahwa bawang putih melindungi otak dari penuaan dan penyakit. Penelitian ini memberikan pemahaman yang lebih besar tentang bagaimana bawang putih dapat mencegah penyakit neurologis terkait usia, seperti Alzheimer dan Parkinson.

9- Perawatan untuk kelelahan

Menurut sebuah publikasi dari Lembaga Penelitian Kesehatan di Hiroshima, Jepang, data yang tersedia menunjukkan bahwa bawang putih mungkin merupakan agen anti-kelelahan yang menjanjikan.

Fungsi anti-kelelahan bawang putih mungkin terkait erat dengan banyak efek biologis dan farmakologis yang menguntungkan.

10- Detoksifikasi tubuh kita

Pusat Medis Toksikologi di Universitas Ilmu Kedokteran di Mashhad, Iran, melakukan penelitian tentang efek terapi bawang putih pada pasien dengan keracunan timbal kronis.

Penelitian ini dilakukan dengan karyawan pabrik aki mobil dan menemukan bahwa bawang putih mengurangi kadar timbal dalam darah hingga 19%. Demikian juga, bawang putih menurunkan banyak tanda klinis toksisitas, termasuk sakit kepala dan tekanan darah.

11- Meningkatkan kesehatan tulang

Menurut majalah Whole Foods, sekelompok ilmuwan dari University of California telah menemukan bahwa bawang putih yang sudah tua (disimpan dalam etanol 15% selama lebih dari satu setengah tahun), dapat membantu meningkatkan kepadatan tulang pada pasien dengan aterosklerosis. .

Studi ini mengevaluasi 60 orang dengan risiko menengah aterosklerosis dan membaginya menjadi dua kelompok, satu yang mengambil plasebo dan yang lain suplemen yang diformulasikan dengan ekstrak bawang putih tua, vitamin B12, asam folat, vitamin B6 dan arginin.

Setelah satu tahun, para peneliti mengukur tingkat kalsium koroner arteri (CAC) dan kepadatan mineral tulang (BMD) dari kedua kelompok, menemukan bahwa individu yang mengonsumsi suplemen melihat peningkatan dramatis dalam CAC dan BMD, juga karena kurang kalsifikasi arteri di dalam jantung.

12- Perawatan untuk jerawat

Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Angewandte Chemie pada tahun 2009, bawang putih dapat berfungsi sebagai pengobatan topikal alami untuk menghilangkan jerawat karena allicin, senyawa organik yang memiliki kemampuan untuk membunuh bakteri.

13- Terapi untuk rambut rontok

Sebuah percobaan dari Universitas Ilmu Kedokteran Mazandaran di Iran menunjukkan bahwa penggunaan bawang putih dalam gel secara signifikan meningkatkan kemanjuran terapi betametason valerat topikal di alopecia areata, yang mungkin merupakan terapi topikal tambahan untuk pengobatan alopecia areata.

14- Membantu mengobati bronkitis

Universitas Maryland, Amerika Serikat, menyatakan bahwa bawang putih dapat membantu dalam pengobatan bronkitis akut. Dalam studi yang dikutip, individu yang menerima 12 minggu pengobatan bawang putih memiliki 63% lebih sedikit kasus penyakit pernapasan bagian atas.

15- Melindungi dari cedera hati

Cedera hati yang disebabkan oleh etanol disebabkan oleh konsumsi berlebihan minuman beralkohol dalam jangka panjang.

Para ilmuwan di Institut Toksikologi, Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Shandong, Cina, ingin menentukan apakah senyawa organik sulfur yang berasal dari bawang putih dapat memiliki efek perlindungan terhadap oksidatif yang disebabkan oleh etanol.

Dalam studi mereka, para peneliti menyimpulkan bahwa mereka dapat membantu melindungi terhadap cedera hati yang disebabkan oleh etanol.

Berapa banyak bawang putih yang bisa Anda makan sehari?

Tidak ada bukti ilmiah tentang berapa dosis yang direkomendasikan. Ternyata, setidaknya satu siung bawang putih segar sehari (4 g) bermanfaat bagi kesehatan. Harus juga dikatakan bahwa sifat mengejutkan menjadi kurang efektif jika bawang putih dimasak atau digoreng. Diperkirakan bawang putih yang dimasak kehilangan hingga 90% dari sifat sehatnya, jadi yang ideal adalah memakannya mentah atau tidak terlalu matang.

Penting untuk mengatakan bahwa bawang putih harus dikonsumsi dalam jumlah sedang untuk menghindari beberapa efek dari konsumsi berlebihan, seperti mual dan muntah.

Keingintahuan

1. Bahkan beberapa anak kecil di Cina menggosokkan minyak bawang putih di dahi mereka untuk melindungi mereka dari vampir.
2. Untuk mengurangi konsumsi garam, Anda bisa menggosok bawang putih di dinding mangkuk salad untuk membumbui sayuran yang akan kita kenakan.
3. Bawang putih Cina bebas dari akar, karena mereka memotongnya sebelum mengekspornya untuk mengurangi berat totalnya dan dengan demikian menghemat biaya transportasi.

Bagaimana cara menyingkirkan napas bawang putih?

Tidak peduli seberapa banyak Anda menyikat gigi atau membersihkan mulut, bawang putih dan baunya tidak akan hilang karena berasal dari udara yang dihembuskan oleh paru-paru. Untungnya ada berbagai opsi yang tersedia untuk Anda tutupi:

1. Makan apel mentah, peterseli, bayam dan / atau mint: dalam studi yang dilakukan pada tahun 2014, para ilmuwan menemukan bahwa konsumsi makanan ini mengurangi bau bawang putih.
2. Mengonsumsi jus lemon atau teh hijau juga bisa mengurangi bau bawang putih dengan menambahkan jus lemon ke dalam makanan yang mengandung bawang putih atau minum teh hijau.
3. Minuman atau makanan yang mengandung banyak air dan / atau lemak: makanan atau minuman dengan kandungan air dan / atau lemak yang tinggi membantu mengurangi bau tak sedap pada nafas setelah makan bawang putih.

Perhatian terhadap kemungkinan interaksi

Menurut informasi dari University of Maryland, beberapa obat yang tercantum di bawah ini dapat berinteraksi dengan konsumsi semua jenis bawang putih. Yang pasti, konsultasikan dengan dokter Anda.

- Isoniazid (Nydrazid) : Obat ini digunakan untuk mengobati TBC. Bawang putih dapat mengganggu penyerapan isoniazid, yang berarti obat tersebut mungkin tidak bekerja dengan baik.

- Pil kontrasepsi : bawang putih dapat membuat pil kontrasepsi kurang efektif.

- Ciclosporin : Bawang putih dapat berinteraksi dengan siklosporin dan membuatnya kurang efektif. Ini adalah obat yang diminum setelah transplantasi organ.

- Obat-obatan untuk mengencerkan darah : Bawang putih dapat membuat aksi obat antikoagulan seperti warfarin (Coumadin), clopidogrel (Plavix) dan aspirin semakin kuat, yang meningkatkan risiko perdarahan.

- Obat-obatan untuk HIV / AIDS : Bawang putih dapat mengurangi tingkat protease inhibitor dalam darah, yang merupakan obat yang digunakan untuk mengobati orang dengan HIV.

- Obat antiinflamasi nonsteroid (NSAID) : NSAID dan bawang putih dapat meningkatkan risiko perdarahan. NSAID termasuk ibuprofen (Advil, Motrin) dan naproxen (Aleve), serta obat resep.

Resep: saus bawang putih Cina

Saus bawang putih adalah cara yang bagus untuk menambahkan rasa ke masakan tumis, terutama yang seafood. Kecuali nasi kering atau anggur sherry, bumbu untuk saus bawang putih tersedia di bagian makanan internasional di banyak supermarket lokal.

Performa: sekitar ½ gelas.

Waktu persiapan: 5 menit

Waktu memasak: 10 menit

Bahan:

3-4 siung bawang putih sedang, cincang halus (1 ½ sendok makan bawang putih cincang)

2 sendok makan cuka beras

2 sendok makan gula pasir

1 sendok makan kecap asin

1 sendok makan kecap hitam

2 sendok teh anggur beras Cina atau sherry kering

¼ - ½ sendok teh saus sambal sesuai selera

¼ sendok teh minyak wijen

1 ½ sendok teh tepung jagung

1 sendok makan air

1 sendok makan minyak sayur atau minyak kacang

Persiapan:

1. Campurkan cuka beras, gula, kecap asin, beras atau anggur sherry, saus cabai, dan minyak wijen dalam mangkuk kecil, aduk hingga rata.
2. Dalam mangkuk kecil lainnya, larutkan tepung jagung dalam air.
3. Panaskan 1 sendok makan minyak di atas api sedang dalam panci. Tambahkan bawang putih dan masak, aduk sampai menjadi aromatik (sekitar 30 detik).
4. Cepat aduk saus lagi, tambahkan persiapan pertama ke panci dan didihkan, aduk. (Ini akan memakan waktu sekitar satu menit).
5. Sekali lagi aduk campuran air tepung jagung dan tambahkan ke saus, aduk hingga mengental.