16 Manfaat Luar Biasa dari Laurel untuk Kesehatan

Manfaat laurel untuk kesehatan berkisar dari memerangi bakteri, membantu masalah pencernaan, mengurangi masalah pernapasan, menghentikan pertumbuhan sel tumor dan lainnya yang, berdasarkan studi ilmiah, Anda akan pelajari di bawah ini.

Daun salam berasal dari pohon yang tumbuh setinggi antara lima dan sepuluh meter, laju pertumbuhannya cukup lambat dan cocok untuk tanah berpasir, tanah liat, dan berat. Dapat tumbuh di semi-teduh (hutan yang bersih) atau tanpa naungan. Jenis tanaman ini dapat mentolerir angin kencang, tetapi tidak dapat terpapar elemen maritim.

Daun salam segar sangat aromatik, tetapi juga cukup pahit, meskipun dengan prosedur pengeringan yang tepat, kepahitan berkurang secara signifikan dan rasanya membaik.

Daun salam berkualitas tinggi mudah dikenali bukan hanya karena aromanya yang kuat, tetapi juga karena warnanya yang hijau cerah. Semakin hijau warnanya, semakin baik kualitasnya.

Ramuan ini sangat tahan terhadap hama dan penyakit, sehingga digunakan sebagai pengusir serangga dan juga melindungi tanaman di dekatnya dari kehadiran unsur-unsur ini.

Laurel menjadi bumbu populer dalam masakan Romawi, dan kemudian di negara-negara Barat, digunakan dalam sup, semur, saus, acar dan sosis. Beberapa hidangan ikan sangat diuntungkan dari daun salam. Berbeda dengan kebanyakan rempah-rempah, mereka bisa dimasak untuk waktu yang lama tanpa kehilangan banyak aroma.

Manfaatnya bagi kesehatan laurel

1- Lawan jamur

Para peneliti dari Universitas Federal Paraíba di Brasil, melakukan penelitian untuk menunjukkan efektivitas minyak laurel sebagai eliminator jamur, terutama candida, dan pada akhir studi mereka mereka dapat menunjukkan aktivitas antijamur mereka.

2- Menurunkan kolesterol

Ilmuwan Italia melakukan penelitian untuk menguji manfaat menggunakan daun salam dalam makanan, dan hasilnya menggarisbawahi bahwa perawatan diet dengan daun salam menurunkan kolesterol.

Dalam daftar ini Anda bisa menemukan makanan enak lainnya untuk mengurangi kolesterol.

3- Menghentikan pertumbuhan sel tumor

Sebuah tim dari Departemen Ilmu Farmasi Universitas Calabria di Italia, melakukan penelitian untuk memeriksa apakah minyak esensial dari beberapa rempah, termasuk laurel, bisa efektif dalam proses menghambat sel tumor. Para ilmuwan sampai pada kesimpulan bahwa mereka dapat memperlambat pertumbuhan.

Pada artikel ini Anda bisa menemukan makanan lain untuk mencegah kanker.

4- Melawan bakteri

University of Monastiren di Tunisia melakukan penelitian untuk menyelidiki komposisi kimia dan efektivitas antibakteri dari minyak atsiri laurel.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa laurel mampu menghambat bakteri dengan cukup efektif, sehingga ia dapat memiliki peran yang menjanjikan dalam pencegahan penyakit mulut.

5- Membantu masalah pencernaan

Daun salam telah digunakan dalam pengobatan tradisional untuk mengobati diare, namun efektivitasnya belum terbukti, sampai para peneliti dari Universitas Hashemite di Yordania melakukan penelitian di mana mereka menunjukkan efektivitasnya dalam pengobatan penyakit pada saluran tersebut. pencernaan

6- Perawatan untuk dermatitis

Tampaknya laurel secara tradisional telah digunakan untuk merawat kondisi kulit, meskipun tanpa dasar ilmiah. Pada 2013, para peneliti dari Universitas Nasional Seoul menyarankan dalam sebuah penelitian bahwa daun salam bisa efektif dalam pengobatan dermatitis.

7- Pelindung lambung yang kuat

Sebuah studi yang dilakukan di University of Bologna di Italia, mengevaluasi efektivitas perlindungan lambung daun laurel dan memperoleh hasil positif, karena berkat penerapan ekstrak ramuan ini, kerusakan lambung berkurang secara signifikan.

8- Manfaat dalam pengobatan diabetes tipe 2

Sebelumnya telah dibuktikan bahwa daun salam meningkatkan fungsi insulin tetapi penelitian pada manusia belum dilakukan, sampai Pusat Penelitian Nutrisi Manusia Beltsville di Amerika Serikat melakukan penelitian untuk menentukan apakah daun salam Mereka mungkin penting dalam pengobatan diabetes tipe 2.

Hasil penelitian mengungkapkan bahwa daun salam mengurangi glukosa pada orang dengan diabetes tipe 2, tetapi menyarankan penelitian lebih lanjut untuk mengkonfirmasi temuan ini.

9- Bantuan untuk masalah pernapasan

Di Universitas Okayama di Jepang, sebuah penelitian dilakukan untuk memverifikasi keefektifan minyak atsiri laurel dalam beberapa masalah yang berasal dari pernafasan, sebagai hasilnya meringankan kondisi pernapasan dengan menerapkannya dalam bentuk balsam dan menggosoknya di dada.

Selain itu, berkat kualitas antibakteri yang disebutkan di atas, tampaknya menghirup uap laurel dapat melonggarkan dahak dan menghilangkan bakteri berbahaya yang terperangkap di saluran pernapasan.

10- Dapat memiliki efek antikonvulsan

Minyak esensial daun salam secara tradisional telah digunakan sebagai obat antiepilepsi dalam pengobatan tradisional Iran.

Untuk alasan itu, Universitas Teheran mengevaluasi aktivitas antikonvulsif rempah-rempah ini melalui penelitian yang menyimpulkan bahwa itu melindungi terhadap kejang yang disebabkan oleh kejut listrik. Terlepas dari indikator positif ini, diperlukan studi tambahan.

11- Berguna untuk pengobatan pankreatitis

Di Departemen Ilmu Kedokteran Universitas Ciudad Juárez di Meksiko, sifat-sifat minyak esensial laurel untuk pengobatan pankreatitis dipelajari, menghasilkan hasil yang sangat menjanjikan.

12- Membantu meningkatkan fungsi testis

Karena sifat-sifat yang dimiliki spesies ini, beberapa peneliti di Nigeria mempelajari manfaat laurel untuk membantu meningkatkan fungsi testis dan menyarankan bahwa itu berguna untuk jenis perawatan ini.

13- Pengusir nyamuk yang efektif

Sebuah studi yang dilakukan pada tahun 2005 mengidentifikasi aktivitas insektisida dari beberapa rempah-rempah penting, di antaranya laurel, terbukti efektif sebagai penolak gigitan nyamuk.

14- Meningkatkan kondisi pasien dengan Alzheimer

Untuk menyajikan pendekatan alternatif dan alami, penelitian dilakukan di Italia dan Jerman yang berusaha mengukur kinerja daun salam pada pasien Alzheimer. Hasil memungkinkan kita untuk mengamati kemanjuran kuat ekstrak daun ini dalam penurunan neurodegenerasi yang disebabkan oleh penyakit ini.

15- Ini adalah antidepresan

Laurel telah digunakan dalam pengobatan tradisional Meksiko untuk meringankan penyakit yang berkaitan dengan sistem saraf pusat, untuk alasan ini beberapa universitas di negara yang sama melakukan penelitian di mana mereka dapat membuktikan bahwa minyak atsiri laurel memiliki sifat antidepresan.

16 - Sumber vitamin dan mineral yang kaya

Vitamin C

Daun salam segar menyediakan 46, 5 mg atau 77, 5% dari kebutuhan harian untuk setiap 100 gram vitamin C. Asam askorbat adalah antioksidan, stimulan kekebalan tubuh, membantu penyembuhan dan bersifat antivirus.

Asam folat

Mereka mengandung sekitar 180 mg atau 45% dari nilai yang direkomendasikan setiap hari untuk setiap 100 gram. Asam folat digunakan untuk mengobati anemia, mengurangi stroke, mengurangi penyakit jantung, meningkatkan kesuburan, antara lain.

Vitamin A

Laurel mengandung 206% dari level harian yang direkomendasikan per 100 gram vitamin A, antioksidan alami yang meningkatkan penglihatan pada malam hari. Ini juga penting untuk pemeliharaan mukosa dan kesehatan kulit.

Laurel adalah sumber yang kaya akan vitamin lain seperti asam pantotenat, riboflavin, piridoksin, dan niasin. Kelompok vitamin B ini membantu mengatur metabolisme dan fungsi sistem saraf yang baik.

Bumbu mulia ini juga mengandung mineral seperti mangan, kalium, besi, tembaga, kalsium, seng, selenium dan seng.

Kalium adalah komponen penting sel dan cairan tubuh yang membantu mengontrol detak jantung dan tekanan darah. Zat besi sangat penting dalam produksi sel darah merah.

Kontraindikasi

Daun salam biasanya sangat aman bila diberikan dalam jangka pendek, tetapi jika digunakan dalam waktu yang sangat lama bisa jadi tidak aman.

Jika seluruh daun dikonsumsi, ada risiko ia dimasukkan ke tenggorokan, kesulitan masuk ke saluran pencernaan, atau menyebabkan penyakit usus.

Terlalu sering menggunakan ramuan ini dapat mengganggu kontrol gula darah, jadi Anda harus memiliki pengawasan medis jika Anda menderita diabetes dan menggunakan daun salam sebagai obat.

Dianjurkan untuk berhenti menggunakan daun salam setidaknya dua minggu sebelum operasi dijadwalkan.

Perhatian harus dilakukan ketika memperoleh daun salam, karena daun yang sama biasanya beracun bagi manusia, jika digunakan secara tidak sengaja.

Informasi gizi

Satu porsi (100 gram) laurel mengandung:

• 313 kilokalori energi (15, 5 persen DV)
• 74, 97 gram karbohidrat (57 persen DV)
• 7, 61 gram protein (13 persen DV)
• 8, 36 gram total lemak (29 persen DV)
• 26, 3 gram serat makanan (69 persen DV)
• 180 mikrogram folat (45 persen DV)
• 2.005 miligram niasin (12, 5 persen DV)
• 1.740 miligram pyridoxine (133 persen DV)
• 0, 421 miligram riboflavin (32 persen DV)
• 6185 IU vitamin A (206 persen DV)
• 46, 5 miligram vitamin C (77, 5 persen DV)
• 23 miligram sodium (1, 5 persen DV)
• 529 miligram kalium (11 persen DV)
• 834 miligram kalsium (83 persen DV)
• 0, 416 miligram tembaga (46 persen DV)
• 43 miligram besi (537 persen DV)
• 120 miligram magnesium (30 persen DV)
• 8.167 miligram mangan (355 persen DV)
• 113 miligram fosfor (16 persen DV)
• 2, 8 mikrogram selenium (5 persen DV)
• 3, 70 miligram seng (33 persen DV)

Fakta penasaran

1. Laurel digunakan untuk membumbui makanan sejak zaman Yunani kuno.
2. Perhatian harus dilakukan ketika memperoleh daun salam, karena daun yang sama biasanya beracun bagi manusia, jika digunakan secara tidak sengaja.
3. Di Yunani kuno dan Roma ramuan ini digunakan untuk mahkota pemenang. Juara Olimpiade memakai karangan bunga laurel.
4. Kata "baccalaureate" berasal dari "bay berry" dan berarti berhasil menyelesaikan studi.
5. Salah satu cara untuk mengidentifikasi laurel adalah dengan menggosok daun dan mencium aroma nada manis yang khas.
6. Meskipun asli ke pantai berbatu Mediterania, laurel secara mengejutkan mudah tumbuh di Pasifik Barat Laut.
7. Daun salam adalah salah satu bumbu tertua manusia yang digunakan untuk menambah rasa dan aroma makanan.
8. Turki adalah salah satu pengekspor utama daun salam bersama dengan negara-negara seperti Prancis, Belgia, dan Italia.
9. Beberapa orang yang berasal dari era Elizabethan percaya bahwa memasang daun salam ke bantal pada malam hari Valentine, membantu mereka melihat pasangan masa depan mereka dalam mimpi.
10. Dalam legenda, laurel dianggap sebagai pohon dewa matahari, di bawah tanda langit Leo.

Resep

Sup bit dan laurel

Ini adalah resep yang mudah disiapkan dan bisa menjadi pintu masuk khusus untuk makanan Anda.

Bahan:

• 4 bit besar
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 potong bawang
• 2 sendok makan siung bawang putih cincang
• 4 siung bawang putih
• 4 cangkir kaldu sayuran
• 5 daun salam dipotong menjadi dua
• 1 sejumput kayu manis tanah
• ¼ sendok teh garam
• ¼ lada hitam secukupnya
• 1/8 sendok teh oregano kering
• 1/8 sendok teh kemangi kering
• 1 sejumput bubuk jintan
• 1 sejumput tarragon kering

Persiapan

• Memanaskan lebih dulu oven ke 190ºC.
• Bungkus bit dengan aluminium foil.
• Panggang bit selama sekitar 1 jam, sampai lunak.
• Biarkan dingin lalu angkat kulitnya dan potong kecil-kecil.
• Panaskan minyak zaitun dalam panci di atas api sedang, dan tempatkan bawang, bawang putih dan bawang putih sampai yang pertama tembus, selama sekitar 5 menit.
• Tuang kaldu sayuran, dan campur dengan bit, daun salam, kayu manis, garam, lada hitam, oregano, kemangi, jintan dan tarragon.
• Didihkan sup lalu rebus hingga mendidih. Masak sampai bumbu tercampur rata (20-25 menit).
• Pergi menempatkan campuran di bagian dalam blender dan tambahkan cairan yang diperlukan untuk membuat pure. Setelah selesai, tambahkan ke campuran lagi.