15 Manfaat Terong Yang Luar Biasa Bagi Kesehatan

Manfaat utama dan sifat terong untuk kesehatan adalah mengurangi kolesterol, melindungi jantung, memperkuat tulang, membantu mengobati jerawat dan lain-lain yang akan saya jelaskan dalam artikel ini. Kulitnya penuh serat, kalium, magnesium dan antioksidan, sementara di dalamnya mengandung banyak vitamin, mineral, dan flavonoid.

Dengan mengetahui begitu banyak sifat positif, Anda akan tahu bahwa bukan kebetulan ada pepatah Jepang tentang terong: "Jika Anda melihat Gunung Fuji, elang, dan terong pada Hari Tahun Baru, Anda akan selamanya diberkati."

15 alasan mengapa Anda mengambil terong

1- Memerangi peradangan dan stres oksidatif

Menurut penelitian dari Departemen Biologi Molekuler dan Seluler di University of California di Berkeley, antioksidan "nasunin" yang ada di terong adalah pejuang ampuh peradangan dan stres oksidatif, karena merupakan pemulung O2 dan juga antioksidan. «Chelating agent» dari besi yang dapat melindungi terhadap peroksidasi lipid.

Untuk menjelaskannya secara lebih sederhana, jika di dalam tubuh kita tidak ada cukup antioksidan seperti nasunin, racun dan limbah menumpuk dan dapat menyebabkan serangkaian penyakit seperti kanker, penyakit jantung, radang sendi dan banyak lagi.

2- Kurangi kolesterol

Menurut sebuah studi oleh Fakultas Ilmu Kedokteran UNICAMP dari Brasil, terong secara signifikan mengurangi berat dan kadar kolesterol dalam darah, hal ini disebabkan oleh fitonutrien mereka, yang meningkatkan sirkulasi dan mengurangi akumulasi plak di arteri utama.

3- Meningkatkan pencernaan

Karena mengandung serat (terutama kulit), terong bermanfaat bagi berfungsinya organ-organ yang terlibat dalam proses pencernaan.

Menurut J. Lipid Res pada tahun 1982, serat makanan digunakan untuk pengobatan sembelit dan penyakit divertikular, serta penting untuk pengobatan gangguan fungsi usus besar, antara lain.

4- Lindungi hati

Menurut sebuah penelitian yang dilakukan oleh Pusat Penelitian Kardiovaskular dari Fakultas Kedokteran Universitas Connecticut di Amerika Serikat, terong mengandung senyawa yang berpotensi sebagai kardioprotektan.

Selain itu, penyelidikan menunjukkan bahwa tidak ada perbedaan jika terong dimasak di atas panggangan atau dikonsumsi mentah.

5-Ally untuk diabetes tipe 2

Program Pendidikan Diabetes Nasional dari NIH, Mayo Clinic dan American Diabetes Association, merekomendasikan diet dengan terong sebagai pilihan untuk pengobatan diabetes tipe 2.

Selain itu, menurut sebuah studi dari University of Massachusetts, terong memiliki dasar biokimia yang kuat untuk pengelolaan diabetes tipe 2 dengan mengendalikan penyerapan glukosa dan mengurangi hipertensi terkait.

Ini karena terong kaya akan fenol, yang merupakan antioksidan yang membantu mengendalikan kadar gula darah.

6- Memperkuat tulang

Para ilmuwan dari Departemen Ilmu Gizi di Universitas Purdue, melakukan penelitian di mana mereka menyimpulkan bahwa flavonoid hadir dalam berbagai makanan yang berasal dari tumbuhan (termasuk terong), meningkatkan kesehatan tulang yang baik.

Ini termasuk pencegahan primer kehilangan tulang, dan terapi komplementer untuk kondisi stres oksidatif tinggi atau peradangan kronis.

Terong juga mengandung zat besi dan kalsium, penting untuk kesehatan tulang, serta potasium yang berperan penting dalam penyerapan kalsium.

7- Meningkatkan memori

Terong mengandung fitonutrien yang dikenal luas sebagai penguat aktivitas kognitif dan kesehatan mental secara umum.

Nutrisi ini tidak hanya merupakan pelindung terhadap radikal bebas dan racun yang masuk ke dalam tubuh, tetapi mereka juga dapat meningkatkan aliran darah ke otak dan karenanya daya ingat.

8- Mempertahankan fungsi tubuh yang baik

Menurut sebuah publikasi oleh para ilmuwan Gupta C. dan Prakash D. dalam "Journal of Complementary Medicine", fitonutrien adalah janji besar dalam terapi klinis untuk pencegahan penyakit, karena mereka memainkan peran positif dalam pemeliharaan dan modulasi fungsi kekebalan tubuh.

Selain itu, terong mengandung antioksidan, vitamin C dan mangan, yang bermanfaat bagi tubuh untuk melawan penyakit.

9- Mencegah anemia

Kekurangan zat besi dapat merusak kesehatan secara keseluruhan, dan dapat menyebabkan anemia. Anemia ditandai dengan sakit kepala dan migrain, kelelahan, kelemahan, depresi, dan gangguan kognitif.

Konsumsi makanan kaya zat besi seperti terong efektif dalam mencegah anemia. Komponen penting lainnya dalam terong adalah tembaga, dan tanpa dua mineral ini, jumlah sel darah merah dalam tubuh berkurang, sehingga menjaga jumlah sel darah merah yang normal akan secara positif mempengaruhi kesehatan keseluruhan tubuh dan mencegah anemia.

10- Melindungi hati

Sebuah studi dari Fakultas Ilmu Farmasi Universitas Ubon Ratchathani di Thailand, menemukan korelasi yang signifikan antara aktivitas hepatoprotektif dari lima varietas terong dan kandungan flavonoidnya.

11- Ini bagus untuk usus besar

Penelitian oleh Universitas Jiao Tong Shanghai di Shanghai menyimpulkan bahwa terong memiliki aktivitas antioksidan pada kanker usus besar dan melindungi sel dari kerusakan DNA.

12- Perawatan untuk jerawat

Departemen Dermatologi Universitas Kedokteran Seoul, melakukan penelitian untuk memverifikasi efektivitas ekstrak berbasis terong yang disebut Lupeol, dan setelah 4 minggu aplikasi menyimpulkan bahwa ini efektif dalam pengobatan jerawat.

13- Membantu menurunkan berat badan

Terong rendah kalori, dengan hanya 35 per cangkir. Selain itu, tidak mengandung lemak dan kandungan seratnya yang tinggi dapat membantu Anda merasa kenyang.

14- Sumber energi

Berkat zat besi dan tembaga yang ada di terong, ini adalah sumber energi alami, sehingga membantu menghilangkan rasa lelah.

15- Mengurangi tekanan darah

Satu studi menunjukkan bahwa peningkatan asupan anthocyanin (hadir dalam terong), menyebabkan penurunan tekanan darah yang signifikan dan karena itu risiko stroke, serangan jantung, dan pembekuan darah lebih rendah.

Risiko kesehatan potensial dari mengkonsumsi terong

Makan makanan dalam jumlah besar yang mengandung nasunin tidak dianjurkan untuk orang dengan kadar zat besi rendah.

Terong adalah bagian dari keluarga Solanaceae, dan mengandung alkaloid, termasuk solanin. Ada teori bahwa bahan kimia ini memperburuk radang sendi atau peradangan. Sementara penelitian tidak cukup untuk mendukung teori ini, banyak orang telah melaporkan bantuan ketika terong, tomat dan makanan lain dari jenis ini dikeluarkan.

Terong juga mengandung oksalat, yang dapat berkontribusi pada pembentukan batu ginjal. Konsumsi makanan yang mengandung oksalat, seperti terong, tidak dianjurkan bagi mereka yang rentan terhadap pembentukan batu ginjal, dan disarankan agar mereka yang menderita batu ginjal membatasi konsumsi makanan yang mengandung oksalat.

Kunci untuk kesehatan yang baik adalah makan makanan dengan variasi, daripada berkonsentrasi pada makanan individu.

6 tips untuk memilih dan memelihara terong

1 - Ketika membeli terong, yang terbaik adalah memilih yang keras dan agak berat sehubungan dengan ukurannya. Hindari terong yang tampaknya layu atau berubah warna.

2 - Kulit terong harus lembut dan mengkilap, dengan rona ungu yang intens.

3 - terong harus disimpan dalam lemari es sampai siap untuk dikonsumsi, dan kulit harus dibiarkan utuh sehingga bertahan lebih lama.

4 - Penggunaan pisau stainless steel sebagai ganti baja mencegah terong menjadi hitam.

5 - Untuk menghilangkan rasa pahit dan membuat daging lebih empuk, Anda bisa berkeringat memotong terong menjadi berkeping-keping, menaburkan garam di atasnya dan meletakkannya untuk istirahat sekitar 30 menit. Akhirnya, cukup bilas terong untuk menghilangkan sebagian besar garam. Teknik ini juga akan membuat potongan-potongan tersebut kurang rentan terhadap penyerapan minyak saat dimasak.

6- Dapat disiapkan utuh, potong dadu atau irisan; Mereka bisa digoreng, dipanggang, dipanggang, dipanggang atau dikukus.

Gangguan nutrisi

Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat, secangkir terong menyediakan:

35 kalori

5 gram serat

3 gram gula

1 gram protein

0 gram lemak

8 gram karbohidrat

6% mangan

4% vitamin K

4% Vitamin B1 Tiamin

4% Vitamin B6

3% Folat

3% magnesium

3% kalium

3% tembaga

Fakta menarik

Dipercayai bahwa terong berasal dari India lebih dari 1500 tahun yang lalu, di mana ia masih dianggap sebagai raja sayuran dan sangat penting dalam makanan penghuninya.
Di Renaissance Italia, itu disebut "apel gila."
Terong adalah tanaman abadi, yang berarti memiliki umur simpan lebih dari dua tahun.
Terong saat ini tidak sepahit dulu.
Terong mengandung lebih dari 90% air.
Cina adalah produsen terong terbesar di dunia, karena memproduksi sekitar 28, 8 juta ton pada tahun 2012.
Terong terkait dengan tomat, karena keduanya merupakan bagian dari keluarga Solanaceae (Solanaceae).
Sangat sedikit tanaman yang telah dimodifikasi sebanyak terong, tetapi ini tidak mengubah kandungan gizinya yang tinggi dan manfaatnya.
Orang Persia dianggap bertanggung jawab untuk membawa buah ke Afrika.
Seluruh dunia menemukan buah lezat ini ketika rute perdagangan utama dibuka dan pedagang Arab membawanya ke negara lain.
"Terong" muncul untuk pertama kalinya dalam sejarah Inggris dalam sebuah buku botani abad keenambelas.
Terong tersedia dalam berbagai jenis, yang bervariasi dalam bentuk dan ukuran, dari kecil dan bulat, panjang dan tipis dan dalam warna nila sampai putih.

Seorang ilmuwan muda menggunakan terong untuk mengubah dunia

Shannon Lee, seorang gadis berusia 18 tahun yang belajar di National Youth College di Singapura, menjadi berita utama ketika Intel Science and Engineering Fair (ISEF) 2014 menyajikan sebuah katalis elektro yang dapat secara signifikan meningkatkan kinerja baterai isi ulang.

Lucunya, katalis ini terbuat dari terong hangus (luar biasa bukan?) Dan ini membuatnya ekonomis dan ramah lingkungan, selain memberikan kinerja yang lebih baik daripada katalis komersial yang ada.

Rupanya, terima kasih kepada terong Lee menerima hadiah 50 ribu dolar, dan menurut pengakuannya dia bahkan tidak suka memakannya ketika dia masih kecil.