7 Manfaat Jeruk untuk Kesehatan

Manfaat jeruk untuk kesehatan termasuk peningkatan sistem kekebalan tubuh, penampilan kulit, kesehatan jantung atau kadar kolesterol. Tetapi itu juga dapat membantu mengurangi risiko penyakit yang lebih serius. Teruslah membaca untuk menemukan mereka!

Jeruk manis dan juicy adalah camilan yang lezat dan sehat dan pelengkap yang bagus untuk makanan lainnya. Jeruk rata-rata mengandung sekitar 85 kalori dan tidak mengandung lemak, kolesterol, atau natrium, yang menjadikannya makanan yang sangat sehat dan penting untuk melengkapi 5 potong buah dan sayuran yang direkomendasikan setiap hari. Dan tentu saja, kita tidak bisa melupakan kandungan vitamin C-nya yang terkenal.

Untuk memilih jeruk terbaik di pasaran, disarankan untuk memilih jeruk yang memiliki tekstur lebih lembut di kulitnya dan yang keras. Yang lebih berat sehubungan dengan ukurannya akan memiliki kandungan jus yang lebih tinggi daripada yang lebih ringan. Yang lebih kecil akan lebih juicier daripada yang lebih besar, seperti yang memiliki kulit lebih tipis.

Manfaatnya untuk kesehatan

Selanjutnya, kami menjelaskan secara terperinci bagaimana jeruk bekerja di tubuh Anda dan tubuh Anda dan apa manfaat positifnya bagi kesehatan Anda.

1- Bantu sistem kekebalan tubuh

Sebagian besar buah jeruk mengandung vitamin C, seperti halnya jeruk. Vitamin ini melindungi sel karena menetralkan radikal bebas, yang dapat menyebabkan penyakit kronis seperti kanker atau penyakit jantung. Selain itu, mereka membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, yang melindungi kita terhadap infeksi dan virus.

2- Meningkatkan penampilan kulit

Vitamin C juga membantu menjaga kulit bercahaya, dan membantu melawan kerusakan akibat sinar matahari dan polusi. Ini adalah sumber penting dari kolagen dan membantu mengurangi dan mencegah keriput, selain memperbaiki tekstur kulit secara keseluruhan.

3- Kurangi kolesterol

Serat yang ditemukan dalam jeruk membantu mengurangi kadar kolesterol, karena menyerap kelebihan kolesterol dari usus dan menghilangkannya. Sebuah studi tahun 2010 yang diterbitkan dalam jurnal Nutrition Research menunjukkan bahwa minum jus jeruk selama 60 hari mengurangi lipoprotein densitas rendah (kolesterol LDL atau "kolesterol jahat") pada orang dengan kadar kolesterol tinggi.

4- Kurangi kolesterol

Komponen jeruk, di antaranya kami temukan serat, kalium dan kolin, membantu meningkatkan kondisi jantung Anda. Kalium, yang merupakan mineral elektrolit, sangat penting untuk memungkinkan listrik mengalir ke seluruh tubuh Anda, yang membuat jantung Anda berdetak kencang. Kurangnya potasium dapat menyebabkan aritmia atau apa yang sama, detak jantung tidak teratur.

Menurut sebuah studi tahun 2012, orang yang mengkonsumsi 4.000 mg kalium per hari memiliki risiko 49 persen lebih rendah kematian akibat penyakit jantung dibandingkan dengan mereka yang hanya mengonsumsi sekitar 1.000 mg kalium per hari. Jeruk juga memiliki kandungan asam folat yang tinggi, yang bermanfaat dalam mengurangi kadar homosistein, faktor risiko kardiovaskular.

5- Membantu mengurangi diabetes

Serat yang ditemukan antara kulit dan segmen jeruk, dapat membantu mengurangi kadar gula darah pada orang dengan diabetes tipe 1 dan meningkatkan kadar gula darah, lipid dan insulin pada orang dengan diabetes tipe 2. .

6- Meningkatkan pencernaan dan membantu penurunan berat badan

Jeruk rendah kalori dan kaya nutrisi, dengan indeks glikemik rendah, yang membuatnya menjadi makanan yang ideal untuk melawan obesitas, yang dapat menyebabkan penyakit lain seperti penyakit jantung, diabetes, tekanan darah tinggi dan masalah. kardiovaskular

Indeks glikemik adalah ukuran bagaimana makanan mempengaruhi kadar gula darah seseorang. Makanan dengan indeks glikemik tinggi (seperti roti putih) menyebabkan kadar glukosa meningkat dengan cepat setelah mengonsumsinya, sementara makanan dengan indeks glikemik rendah (seperti sayuran dan kacang-kacangan) menyebabkan kadar gula dalam darah akan meningkat lebih lambat dan tetap lebih konstan dari waktu ke waktu.

7- Membantu meningkatkan visi

Jeruk kaya akan vitamin A, nutrisi yang mengandung karotenoid seperti lutein, beta-karoten, dan zeaxanthin, yang dapat membantu mencegah degenerasi okular terkait usia.

Vitamin A juga membantu mata Anda menyerap cahaya, dan meningkatkan penglihatan pada malam hari. Di sisi lain, American Optometric Association (AOA) melaporkan bahwa vitamin C dapat membantu mengurangi risiko katarak dan dapat memperlambat perkembangan degenerasi makula.

Membongkar mitos

Karena kami masih kecil, kami tumbuh dengan keyakinan bahwa kami harus mengkonsumsi jus jeruk dengan cepat agar vitamin-vitamin tidak hilang, tetapi apa yang benar dalam hal ini?

Menurut Spanish Journal of Human Nutrition and Dietetics "ada kepercayaan yang salah bahwa vitamin C dari jus jeruk buatan sendiri tidak terlalu stabil, ketika hanya kondisi ekstrem (misalnya, memanaskannya hingga 120 º) mengurangi vitamin ini secara signifikan, yang sangat terjaga dengan baik. dalam jus sampai 12 jam kemudian, meskipun rasanya mungkin menjadi lebih pahit ».

Juan Antonio Calzado, direktur teknis Laboratorium Echevarne, melakukan analisis vitamin C yang ditemukan dalam jus jeruk. Dia mengisolasi komponen ini dan memeriksa kadar vitamin setelah tiga, enam dan dua belas jam. Hasilnya menegaskan bahwa vitamin C tetap pada tingkat yang sama pada akhir analisis seperti ketika jeruk diperas.

Masukkan jeruk ke dalam makanan Anda

Berikut adalah beberapa resep asli yang akan membantu Anda memasukkan jeruk ke dalam menu harian Anda:

Mouse oranye

Anda membutuhkan:

1 kaleng susu kental
3 yogurt alami
3 jeruk
Goresan oranye

Peras jus jeruk dan tambahkan susu kental, tiga yogurt dan kulit jeruk. Kocok dalam gelas blender selama 5 menit tanpa henti. Sajikan dalam gelas kecil, hiasi dengan jeruk dan bawa ke lemari es selama setidaknya satu jam.

Kemeja polo oranye

Anda membutuhkan:

3 cangkir susu almond
1 cangkir jus jeruk
2 jeruk dibagi menjadi beberapa segmen
½ Gelas stroberi potong-potong

Campurkan semua bahan dalam blender dan aduk hingga rata. Tuang isinya ke dalam cetakan beku. Jika Anda tidak memilikinya, Anda dapat menggunakan kacamata dan memasukkan sendok yang berfungsi seperti tongkat. Tambahkan potongan jeruk dan stroberi segar. Akhirnya, bawa ke freezer selama 4 hingga 6 jam. Dan siap!

Smoothie jeruk

Anda membutuhkan:

1 Pisang
100 g stroberi (sekitar 15)
2 jeruk
1 yogurt Yunani
Es

Peras jus kedua jeruk itu. Tambahkan semua bahan cincang ke dalam gelas blender dan kocok sampai semua bahan diintegrasikan.

Kue bolu oranye

Anda membutuhkan:

1 yogurt alami
3 butir telur
3 takar yogurt secangkir tepung
2 gelas gula yogurt
1 takar yogurt secangkir minyak
1 Oranye
16 g baking powder yang sama dengan 1 sdm
Mentega

Memanaskan lebih dulu oven ke 180º sambil menyiapkan adonan kue bolu. Parut kulit jeruk dan sisihkan. Dalam mangkuk, tambahkan jeruk cincang, gula, telur, kulit, minyak, dan yogurt dan aduk sampai menjadi campuran yang homogen.

Tambahkan tepung terigu dan ragi ke dalam campuran ini dan campur lagi sampai terintegrasi. Tuang campuran ke dalam cetakan yang sebelumnya dilumuri mentega (untuk memudahkan penguraian kue bolu) dan bawa ke oven selama sekitar 35 menit.

Trik untuk mengetahui apakah kue sudah siap adalah dengan menusuknya dengan tusuk gigi. Jika keluar bersih, itu berarti Anda dapat menghapusnya dan jika tidak, Anda harus meninggalkannya beberapa menit lagi. Keluarkan dari oven ketika siap dan biarkan beristirahat selama 30 menit atau sampai mengeras. Anda bisa menghiasnya dengan irisan jeruk di atasnya.

Beberapa keingintahuan tentang jeruk

Jeruk berasal sekitar 4000 SM di Asia Tenggara, dari mana mereka diekspor ke India.
Jeruk adalah campuran antara grapefruit atau grapefruit Cina (yang berwarna hijau atau kuning) dan jeruk keprok.
Pohon jeruk adalah pohon cemara tropis kecil dengan bunga. Tumbuh dari 5 hingga 8 meter.
Buah muncul sebelum warnanya. Kata "oranye" berasal dari bahasa Arab "Naranj" dan datang ke Inggris sebagai "narange" pada abad keempat belas, secara bertahap kehilangan awal "N".
Kata "oranye" digunakan untuk pertama kalinya sebagai nama warna pada 1542.
Jeruk diklasifikasikan menjadi dua kategori umum: manis dan pahit. Varietas manis adalah yang paling sering dikonsumsi.
Jeruk pahit (Citrus aurantium) sering digunakan untuk membuat selai jeruk, dan kulitnya digunakan sebagai penyedap minuman keras.
Pedagang Arab, Portugis dan Italia memperkenalkan jeruk manis di Eropa sekitar abad ke-15, setelah menemukan buah ini dalam perjalanan mereka ke Asia dan Timur Tengah.
Lukisan Renaissance yang menunjukkan jeruk di atas meja saat "Perjamuan Terakhir" salah. Jeruk tidak dibudidayakan di Timur Tengah sampai abad kesembilan.
Christopher Columbus menanam pohon jeruk pertama di pulau-pulau Karibia pada akhir abad ke-15 setelah membawa benih yang dibawanya dalam perjalanan keduanya ke Dunia Baru.
Penjelajah Spanyol Ponce de León membawa jeruk ke Florida pada abad keenam belas, dan misionaris Spanyol membawanya ke California pada abad ke delapan belas.
Jeruk komersial berwarna oranye terang karena pewarna buatan, Citrus Red 2, disuntikkan ke kulit Anda.
Jeruk dapat disimpan pada suhu kamar atau di dalam lemari es. Secara umum, durasinya sama, dua minggu, dengan salah satu metode, dan mereka akan mempertahankan tingkat vitamin yang sama.
Pada 2008, lima negara penghasil jeruk terkemuka, yang diproduksi per juta ton, adalah Brasil (18, 3), Amerika Serikat (9, 1), Meksiko (4, 3), India (4, 2), dan Cina (3, 4).
Sekitar 85 persen dari semua jeruk yang diproduksi digunakan untuk jus.
Ada lebih dari 600 varietas jeruk di seluruh dunia.

Sekarang setelah Anda menemukan semua manfaat jeruk, Anda tidak punya alasan untuk memasukkannya ke dalam makanan sehari-hari, baik sebagai makanan penutup, sebagai camilan, atau dalam salah satu resep lezat yang kami rekomendasikan.