12 Manfaat Luar Biasa dari Anggur Merah untuk Kesehatan
Manfaat dan khasiat anggur merah berkisar dari kekuatan antioksidannya, mengurangi depresi, mencegah kanker payudara, demensia dan kanker prostat, dan lainnya yang akan saya sebutkan di bawah ini.
Anggur merah telah lama dianggap sebagai minuman beralkohol dengan manfaat kesehatan tertentu. Banyak yang percaya bahwa minum segelas setiap hari adalah bagian dari diet sehat, sementara yang lain percaya bahwa anggur merah sedikit berlebihan.
Bukti ilmiah selalu menunjukkan bahwa anggur merah moderat berkontribusi terhadap pengurangan risiko penyakit kardiovaskular. Namun, ada garis yang sangat tipis antara konsumsi sedang dan berlebihan.
Apa konsumsi moderat anggur merah?
Dikatakan bahwa "konsumsi sedang" anggur merah baik untuk kesehatan. Tetapi berapa banyak konsumsi anggur "moderat"?
Jumlah anggur yang disarankan tergantung pada banyak faktor; konteks orang, usia, jenis kelamin, postur tubuh dan kondisi kesehatan secara umum, serta jika Anda minum anggur merah dengan makanan atau perut kosong.
Wanita menyerap alkohol lebih cepat daripada pria karena kadar air yang lebih rendah dari tubuh mereka dan berbagai tingkat enzim dalam perut. Oleh karena itu, konsumsi anggur yang moderat adalah jumlah yang lebih kecil untuk wanita daripada pria.
Menurut "American Dietetic Guide 2010, " diterbitkan oleh Departemen Pertanian Amerika Serikat, "jika alkohol dikonsumsi, itu harus dikonsumsi dalam jumlah sedang - hingga satu gelas sehari untuk wanita dan dua gelas sehari untuk pria" .
Apa manfaat minum anggur untuk kesehatan?
Sebelum menyebutkan manfaat ini, penting untuk menekankan bahwa mereka telah terbukti ketika konsumsi sedang.
1- Mengurangi risiko depresi
Sebuah tim dari beberapa universitas di Spanyol menerbitkan dalam jurnal BMC Medicine bahwa konsumsi anggur dapat mengurangi risiko depresi.
Para peneliti mengumpulkan data pada 2.683 pria dan 2.822 wanita berusia antara 55 dan 80 selama periode tujuh tahun. Para peserta harus mengisi kuesioner yang mencakup perincian tentang konsumsi alkohol mereka, dan kesehatan mental mereka.
Para penulis menemukan bahwa pria dan wanita yang minum dua hingga tujuh gelas anggur per minggu lebih kecil kemungkinannya untuk didiagnosis mengalami depresi.
Bahkan setelah mempertimbangkan faktor gaya hidup yang dapat mempengaruhi hasil mereka, risiko terkena depresi masih jauh lebih rendah.
2- Menghambat penuaan
Para bhikkhu percaya bahwa anggur memperlambat proses penuaan, kini para ilmuwan juga.
Para peneliti di Harvard Medical School melaporkan bahwa anggur merah memiliki sifat anti-penuaan.
Penyelidik utama David Sinclair, berpendapat bahwa "resveratrol meningkatkan kesehatan tikus yang mengikuti diet tinggi lemak dan meningkatkan harapan hidup mereka."
Temuan mereka, yang diterbitkan dalam jurnal Cell Metabolism, adalah bukti pertama yang meyakinkan tentang hubungan definitif antara sifat antipenuaan resveratrol dan gen SIRT1.
Resveratrol adalah senyawa yang bertanggung jawab atas efek menguntungkan ini. Ini ditemukan di kulit anggur merah, blueberry, beri dan kacang-kacangan.
Sifat anti-penuaan dari anggur merah telah dikenal selama lebih dari seribu tahun. Biara-biara di seluruh Eropa yakin bahwa kehidupan para biarawan lebih lama, dibandingkan dengan penduduk lainnya, dan itu sebagian karena konsumsi anggur yang moderat dan teratur.
Sebuah penelitian yang dilakukan di University of London menemukan bahwa procyanidins, senyawa yang umumnya ditemukan dalam anggur merah, menjaga pembuluh darah yang sehat dan merupakan salah satu faktor yang berkontribusi pada kehidupan yang lebih lama, seperti halnya dengan orang-orang Sardinia dan barat daya Prancis. Para peneliti juga menemukan bahwa anggur merah yang dibuat secara tradisional memiliki kadar procyanidin yang jauh lebih tinggi daripada anggur lainnya.
3- Mencegah kanker payudara
Konsumsi berkelanjutan dari sebagian besar minuman beralkohol meningkatkan risiko kanker payudara. Namun, asupan anggur merah memiliki efek sebaliknya, menurut temuan para peneliti di Cedars-Sinai Medical Center di Los Angeles.
Zat kimia di kulit dan biji anggur merah mengurangi kadar estrogen, sementara mereka meningkatkan testosteron pada wanita premenopause, yang diterjemahkan menjadi risiko lebih rendah terkena kanker payudara. Tidak hanya anggur merah yang memiliki senyawa bermanfaat, tetapi bahan bakunya, anggur merah.
4- Mencegah demensia
Para peneliti dari Loyola University Medical Center menemukan bahwa konsumsi anggur merah dalam jumlah sedang dapat berkontribusi terhadap penurunan risiko terkena demensia.
Dalam studi ini, para peneliti melakukan kompilasi dan analisis data penelitian akademik tentang anggur merah yang dimulai pada tahun 1977. Studi-studi tersebut, yang menjangkau 19 negara, menunjukkan risiko demensia yang lebih rendah secara signifikan di kalangan peminum anggur merah. reguler dan sedang di 14 negara.
Para peneliti menjelaskan bahwa resveratrol mengurangi viskositas trombosit darah, yang membantu menjaga pembuluh darah terbuka dan fleksibel. Ini membantu menjaga suplai darah yang baik ke otak.
Peneliti utama, Profesor Edward J. Neafsey, menyatakan bahwa peminum anggur merah moderat memiliki risiko 23% lebih rendah terkena demensia dibandingkan dengan orang yang jarang atau tidak pernah mengonsumsi minuman beralkohol.
5- Melindungi dari sengatan matahari yang serius
Turunan anggur dan anggur dapat membantu mengurangi efek berbahaya dari radiasi ultraviolet, menurut para ilmuwan di University of Barcelona, di Spanyol, di majalah Food and Agricultural Chemistry.
Para peneliti menyimpulkan bahwa flavonoid, yang ditemukan dalam anggur dan anggur, menghambat pembentukan spesies oksigen reaktif di kulit yang terpapar matahari.
6- Mencegah penyakit yang menyebabkan kebutaan
Menurut para ilmuwan dari Fakultas Kedokteran Universitas Washington di St. Louis, anggur merah dapat menghentikan proses yang disebut angiogenesis (pembukaan pembuluh darah baru di area mata), yang mengarah pada pengembangan kebutaan.
Retinopati diabetik dan degenerasi makula terkait usia, yang merupakan penyebab utama kebutaan di antara orang Amerika di atas 50 tahun, disebabkan oleh angiogenesis ini di mata.
Peneliti menjelaskan bahwa resveratrol adalah senyawa yang mengandung anggur yang melindungi penglihatan.
7- Melindungi dari kerusakan setelah stroke
Anggur merah dapat melindungi otak dari kerusakan akibat stroke, menurut para peneliti di Fakultas Kedokteran Universitas Johns Hopkins.
Profesor Sylvain Doré percaya bahwa resveratrol anggur merah meningkatkan kadar heme oksigenase, enzim yang dikenal melindungi sel-sel saraf dari kerusakan otak. Ketika seseorang menderita stroke, otak siap untuk melindungi dirinya sendiri karena meningkatnya kadar enzim.
8- Meningkatkan fungsi paru-paru dan mencegah kanker paru-paru
Ilmuwan Belanda melaporkan pada penelitian yang meneliti efek resveratrol, anggur merah dan anggur putih pada fungsi paru-paru.
Mereka menemukan itu
- Anggur merah baik untuk fungsi paru-paru
- Anggur putih juga baik untuk fungsi paru-paru
Salah satu anggota studi menyimpulkan "efek menguntungkan pada fungsi paru-paru mungkin terkait dengan banyak senyawa yang ada dalam anggur, dan bukan hanya resveratrol."
Di sisi lain, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention, asupan anggur merah dapat mengurangi risiko kanker paru-paru.
9- Meningkatkan kadar asam lemak omega-3
Anggur lebih baik daripada minuman beralkohol lainnya untuk meningkatkan kadar asam lemak omega-3 dalam plasma dan dalam sel darah merah, menurut penelitian IMMIDIET dengan partisipasi peneliti Eropa dari berbagai negara.
Studi ini meneliti 1.604 orang dewasa di London, Abruzzo (Italia), dan Limburg (Belgia). Semua menjadi sasaran pemeriksaan medis lengkap dengan dokter umum dan mereka juga mengisi kuesioner frekuensi konsumsi tahunan yang mencakup perincian kebiasaan makan mereka.
Mereka menemukan bahwa peminum anggur moderat memiliki kadar asam lemak omega-3 dalam darah yang lebih tinggi, yang umumnya berasal dari konsumsi ikan. Diketahui bahwa asam lemak omega-3 melindungi terhadap penyakit jantung koroner.
Para ilmuwan menemukan bahwa konsumsi anggur bertindak sebagai pemicu, meningkatkan kadar asam lemak omega-3 dalam tubuh.
10- Mencegah penyakit hati
Sebuah penelitian yang dilakukan di Universitas California di San Diego, menyimpulkan bahwa konsumsi anggur moderat mengurangi risiko penyakit hati berlemak non-alkohol hingga setengahnya, dibandingkan dengan orang yang tidak pernah minum anggur. Temuannya menantang pemikiran konvensional tentang konsumsi alkohol dan kesehatan hati.
Para peneliti melaporkan dalam jurnal Hepatology bahwa peminum bir atau minuman keras tingkat sedang memiliki risiko empat kali lebih besar tertular penyakit hati berlemak nonalkohol dibandingkan dengan peminum anggur.
11- Melindungi dari kanker prostat
Para peneliti di Seattle memeriksa konsumsi alkohol secara keseluruhan dan tidak menemukan hubungan dengan risiko kanker prostat.
Namun, ketika mereka melangkah lebih jauh dan menganalisis minuman beralkohol yang berbeda, hubungan yang jelas diidentifikasi antara konsumsi anggur merah dan risiko kanker prostat yang lebih rendah.
Bahkan konsumsi anggur merah secara moderat (satu gelas per minggu) mengurangi risiko kanker prostat pada pria sebesar 6%, para penulis melaporkan.
12- Mencegah diabetes tipe 2
Dalam percobaan hewan, para ilmuwan dari Akademi Ilmu Pengetahuan Tiongkok menemukan bahwa resveratrol meningkatkan sensitivitas insulin. Resistensi insulin adalah faktor kritis paling penting yang berkontribusi terhadap risiko diabetes tipe 2.
Para peneliti melaporkan dalam jurnal Cell Metabolism bahwa resveratrol juga meningkatkan kadar enzim SIRT1, yang meningkatkan sensitivitas insulin pada tikus.
Pemimpin studi, Qiwei Zhai mengatakan bahwa anggur merah mungkin memiliki beberapa manfaat untuk sensitivitas insulin, tetapi ini harus dikonfirmasi dalam studi selanjutnya.
Dan apa manfaat lain dari anggur merah yang Anda tahu?
